2021
Im Herbst 2021 wird die Familie Halborg-Bendtsen das Melsted Badehotel mit der Vision übernehmen, ein lokal verwurzeltes und traditionelles Badehotel zu schaffen, das auf der natürlichen Umgebung, der Geschichte und der lokalen Umgebung in und um Gudhjem basiert.
Vor diesem Hintergrund wird die lokale Gastfreundschaft mit einer neuen Hotelmanagerin aus Bornholm, Ajaja Kofoed-Nørgaard, eingeführt, und der physische Rahmen des Melsted Badehotels wird im Stil eines klassischen Badehotels weiterentwickelt, wobei die grundlegende DNA und der Zeitgeist des Hotels respektiert werden. Eine der besten Innenarchitektinnen der Gegenwart, Josephine Malling, zeichnet die neue Designlinie des Badehotels, die sich wunderbar zwischen dem klassischen Badehotel und dem nordischen Minimalismus bewegt, der das Entstehungsjahr des Badehotels in den 1930er Jahren kennzeichnet.
2018
Michael Almeborg, ein Geschäftsmann aus Bornholm, kauft das Melsted Seaside Hotel und führt eine Reihe von Renovierungsprojekten durch, die dem Gebäude ein neues Gesicht geben werden. Dazu gehören neue Terrassen, neue Dächer auf drei der Gebäude und neue Fenster und Türen im Restaurant des Hauptgebäudes.
Das Ehepaar Steen Berthelsen und Camilla Faaborg-Andersen hat das Hotel am Meer gepachtet und führt es nach dem Konzept des "stillen Luxus" der vergangenen Jahre in einer gemütlichen und familiären Atmosphäre weiter. Steen Berthelsen gelingt es mit seiner mehr als 40-jährigen Erfahrung in der Gastronomie, die kulinarischen Erlebnisse im Restaurant auf neue Höhen zu heben.
2000
Die Familie Hjorth Madsen kauft das Seehotel Melsted, und Lise Hjort Madsen setzt in den nächsten 18 Jahren viel Energie und Mühe in das Haus. Sie träumte von einem kleinen, schönen Hotel und kam auf die Idee für ihr neues Lebenswerk, als sie in Südengland lebte und sich in die kleinen, feinen Hotels an der englischen Südküste verliebte. Sie machte sich daran, die Inneneinrichtung des Hotels im besten Neuengland-Stil zu renovieren und zu modernisieren, mit schönen klassischen Textilien, zarten kleinen französischen Lampen, luxuriösen Betten und romantischen Antiquitäten.
Sie legte den Grundstein für das idyllische und friedliche Melsted Badehotel, wie wir es heute kennen, mit ihrem brennenden Wunsch, den Frieden und die Ruhe zu schützen, die man hier am Wasser erlebt. Sie nannte das Hotel "Das kleine Hotel mit der Stimme voller Sorgfalt".
Das Melsted Badehotel bekommt auch einen großen kulinarischen Schub, und Lise Hjort Madsen trägt zur Stärkung der Esskultur auf Bornholm bei. Sie bringt das Melsted Badehotel durch die Zusammenarbeit mit Erwin Lauterbach und zwei seiner Saisonköche, Frederik Bille Brahe und Peter Nøhr Christensen, auf die gastronomische Landkarte. Erwin Lauterbach wird von vielen als eine Art Zauberer in der Küche angesehen und als der Küchenchef, der die Welle der gastronomischen Entwicklung in Gang gesetzt hat, die heute zu Restaurants wie dem NOMA und weltberühmten dänischen Köchen geführt hat.
1995
Der Gastwirt Erik Noe aus Gudhjem übernimmt das Melsted Badehotel und leitet die erste große Außenrenovierung des Hotels mit den charakteristischen weißen Gebäuden, blauen Fenstern und offenen Grünflächen ein. Das Badehotel floriert und wird sowohl bei den Einheimischen als auch bei den Touristen auf der Insel sehr beliebt.
Nach seinem plötzlichen Tod im Jahr 2000 wechselte das Hotel am Meer den Besitzer.
1932 - 1995
Klara Christensen war eine der Pioniere des Tourismus auf Bornholm. Schon früh sprang sie auf den neuesten Trend des Großbürgertums auf: Sommerurlaub. Ganz einfach, indem sie die Zimmer in ihrem Haus an Sommergäste vermietete. Sie führte den Betrieb selbst, und 1935 baute Klara neben dem alten Haus ein nagelneues, glänzendes Gebäude. Pension Ellebæk hieß das Haus, und das funkensprühende Gebäude ist heute das Melsted Badehotel. Schon damals war es kalkweiß.
1949 wurde das Hotel verkauft und fristete ein eher unauffälliges Dasein mit verschiedenen Besitzern, darunter Harry Hammer, der das Haus ein Dutzend Jahre lang beherbergte - und eine Zeit lang Vorsitzender der Gudhjem og Omegns Turistforening war -, Aksel Hansen bis 1983 und Lillian und Benny Henriksen bis 1995.