Melsted Badehotel es el primer hotel balneario de Bornholm, cuidadosamente renovado en estilo nórdico clásico con hermosas referencias al período original del hotel balneario en los años 30. El hotel goza de una ubicación privilegiada con vistas a los característicos acantilados de la isla y a la playa de Melsted, una idílica playa de arena a las afueras de Gudhjem con un arroyo, juncos y un embarcadero. El hotel balneario permanece abierto desde las vacaciones de Semana Santa hasta la semana 42 (vacaciones de otoño).
UN AUTÉNTICO HOTEL COSTERO
El Melsted Badehotel está situado en un lugar privilegiado frente al mar, en la idílica Melsted Strand, con vistas panorámicas al mar Báltico y a los característicos acantilados de granito de Bornholm.
Desde que se inauguró en 1932, este hotel costero está considerado uno de los mejores de Bornholm. El llamativo edificio de funkis blancos guarda paralelismos con el icónico parque de playa de Arne Jacobsen en Klampenborg, que también se inauguró en 1932. Originalmente, también había cabinas funcionales para cambiarse de ropa en Melsted Strand, por lo que los bañistas podían cambiarse directamente en la playa.
Hoy en día, se puede sentir el aliento de la historia en el exclusivo entorno del hotel balneario, mientras se disfruta de un servicio y una gastronomía de primera clase a cargo del chef estrella Mathias Seier Sørensen y su esposa Andrea Aguirre Suárez. Todo el hotel balneario ha sido cuidadosamente renovado y cuenta con 21 hermosas habitaciones decoradas de forma individual.
Ya sea desde su habitación, desde la playa privada de 18 000 m² del hotel o desde el hermoso restaurante del hotel a la orilla del mar, las impresionantes vistas del mar Báltico y los paisajes naturales que rodean el hotel invitan a dar paseos en todas direcciones. Entre otros, a lo largo del pintoresco sendero de acantilados hasta el puerto de Gudhjem, de poco más de 1 km, conocido como una de las rutas de senderismo más interesantes del país.
Bienvenido al Melsted Badehotel
2021 - Ahora
En otoño de 2021, la familia Halborg-Bendtsen se hará cargo del Melsted Badehotel con la visión de crear un hotel costero tradicional y con raíces locales basado en el entorno natural, la historia y el medio ambiente local de Gudhjem y sus alrededores.
Esta visión la continúan hoy en día los propietarios del hotel balneario, el director del hotel y jefe de cocina Mathias Sejer Sørensen y su esposa Andrea Aguirre Suárez. Mathias cuenta con una sólida trayectoria en algunas de las cocinas y hoteles más reconocidos del sector y aporta a Melsted su experiencia profesional, su experiencia en gestión y una gran pasión por la cocina nórdica clásica. Juntos, la pareja se encarga de la gestión diaria y el desarrollo del perfil culinario del hotel balneario con la clara ambición de combinar la alta calidad gastronómica con la cercanía, la estacionalidad y los productos locales, respetando la historia y el espíritu del hotel balneario.
Las instalaciones físicas del Melsted Badehotel se renovarán siguiendo el estilo clásico de los balnearios, respetando el ADN fundamental del hotel y el espíritu de la época. Josephine Malling, una de las mejores arquitectas de interiores de la actualidad, diseña la nueva línea de diseño del hotel balneario, que logra un equilibrio perfecto entre el romanticismo de los hoteles balnearios y el minimalismo nórdico característico de la época en que se construyó el hotel, en la década de 1930.
2018
En 2018, el empresario de Bornholm Michael Almeborg Melsted se hizo cargo del Badehotel con el claro objetivo de seguir desarrollando y reforzando la posición del hotel como uno de los destinos más encantadores y mejor situados de Bornholm junto al mar. Bajo su propiedad, se llevaron a cabo una serie de importantes proyectos de renovación que dieron un notable impulso al aspecto exterior del hotel. Se construyeron nuevas terrazas, se instalaron nuevos tejados en tres de los edificios y se renovaron las ventanas y puertas del restaurante del edificio principal, lo que mejoró tanto la funcionalidad como la estética. El compromiso y las inversiones de Almeborg contribuyeron a preservar la identidad clásica del hotel balneario, al tiempo que se modernizó el entorno físico para mayor comodidad y disfrute de los huéspedes.
Durante este periodo, el hotel balneario fue gestionado por el matrimonio formado por Steen Berthelsen y Camilla Faaborg-Andersen, quienes, con el concepto de «lujo tranquilo», continuaron con la línea anterior en un ambiente relajado y acogedor. Con los más de 40 años de experiencia de Steen Berthelsen en el sector de la restauración, la oferta gastronómica del hotel mejoró considerablemente y las experiencias culinarias alcanzaron nuevos niveles.
2000
La familia Hjorth Madsen adquiere el hotel costero de Melsted y Lise Hjort Madsen le dedica toda su energía y esfuerzo durante los 18 años siguientes. Su sueño era crear un hotel pequeño y acogedor, y tuvo la idea de su nuevo trabajo cuando vivió en el sur de Inglaterra y se enamoró de los pequeños hoteles costeros de la costa sur inglesa. Se puso manos a la obra para renovar y modernizar el interior del hotel al mejor estilo de Nueva Inglaterra, con preciosos tejidos clásicos, delicadas lamparitas francesas, camas de lujo y románticas antigüedades.
Ella sentó las bases del idílico y tranquilo Melsted Badehotel que conocemos hoy, con su ardiente deseo de proteger la paz y la tranquilidad que se respira aquí, a orillas del agua. Llamaba al hotel "El pequeño hotel con una voz llena de cariño".
El Melsted Badehotel también está recibiendo un gran impulso culinario y Lise Hjort Madsen está ayudando a fortalecer la cultura gastronómica de Bornholm. Pondrá al Melsted Badehotel en el mapa gastronómico gracias a una colaboración con Erwin Lauterbach y dos de sus chefs de la Saison, Frederik Bille Brahe y Peter Nøhr Christensen. Erwin Lauterbach es considerado por muchos una especie de mago de la cocina, y el chef que inició la ola de desarrollo gastronómico que hoy ha dado lugar a restaurantes como NOMA y a chefs daneses de fama mundial.
1995
En 1995, el Melsted Badehotel fue adquirido por el restaurador local Erik Noe, quien le dio un nuevo rumbo al lugar y sentó las bases de la identidad que tiene hoy el hotel. Noe inició la primera renovación exterior a fondo de los edificios blancos como la cal del hotel balneario, con sus características ventanas azules y sus zonas verdes abiertas, de modo que la arquitectura clásica del hotel revivió y se reforzó en su elegancia original. Su trabajo de mejora de las fachadas y los espacios exteriores hizo que el Melsted Badehotel fuera más atractivo y moderno, al tiempo que se conservaba su encanto histórico, y bajo su propiedad el lugar experimentó un crecimiento significativo en popularidad tanto a nivel local como turístico. El hotel balneario floreció y se convirtió en un lugar de reunión habitual tanto para los habitantes de Bornholm como para los visitantes de cerca y de lejos, gracias al renovado enfoque en la calidad y la experiencia de los huéspedes.
Tras la repentina muerte de Erik Noes en el año 2000, llegaron nuevos propietarios y la historia del Melsted Badehotel siguió desarrollándose en los años siguientes.
1932 - 1995
Klara Christensen fue una de las pioneras del turismo en Bornholm. Fue una de las primeras en adoptar la última moda entre la clase media alta: las vacaciones de verano. Simplemente, alquilando las habitaciones de su casa a los veraneantes. Ella misma se encargaba de todo y en 1935 Klara construyó un flamante y reluciente edificio junto a la antigua casa. Pensión Ellebæk era el nombre del lugar, y el edificio de inspiración funcionalista es ahora Melsted Badehotel. Ya entonces era de un blanco tiza.
En 1949, el hotel se vendió y vivió una existencia más bien desapercibida con varios propietarios, entre ellos Harry Hammer, que lo albergó durante una docena de años -y durante un tiempo fue presidente de Gudhjem og Omegns Turistforening-. Después, Aksel Hansen hasta 1983 y Lillian y Benny Henriksen hasta 1995.