La historia del hotel costero

3

2021

En otoño de 2021, la familia Halborg-Bendtsen se hará cargo del Melsted Badehotel con la visión de crear un hotel costero tradicional y con raíces locales basado en el entorno natural, la historia y el medio ambiente local de Gudhjem y sus alrededores.

En este contexto, se introduce la hospitalidad local con un nuevo director de hotel de Bornholm, Ajaja Kofoed-Nørgaard, y se sigue desarrollando el entorno físico del Melsted Badehotel en el estilo clásico de hotel costero respetando el ADN básico y el zeitgeist del hotel. Una de las mejores diseñadoras de interiores de la actualidad, Josephine Malling, traza la renovada línea de diseño del hotel, que se equilibra maravillosamente entre el clásico hotel costero y el minimalismo nórdico que caracteriza los orígenes del hotel en la década de 1930.

2018

El empresario de Bornholm Michael Almeborg ha comprado el Melsted Badehotel y está llevando a cabo una serie de proyectos de renovación que darán un impulso al exterior del hotel. Entre ellos figuran nuevas terrazas, nuevos tejados en tres de los edificios y nuevas ventanas y puertas en el restaurante del edificio principal.

El matrimonio Steen Berthelsen y Camilla Faaborg-Andersen alquilan el hotel costero y siguen gestionándolo según el concepto de "lujo tranquilo" de años anteriores en un ambiente acogedor e informal. Con más de 40 años de experiencia en el sector de la restauración, Steen Berthelsen consigue llevar las experiencias culinarias del restaurante a nuevas cotas.

2000

La familia Hjorth Madsen adquiere el hotel costero de Melsted y Lise Hjort Madsen le dedica toda su energía y esfuerzo durante los 18 años siguientes. Su sueño era crear un hotel pequeño y acogedor, y tuvo la idea de su nuevo trabajo cuando vivió en el sur de Inglaterra y se enamoró de los pequeños hoteles costeros de la costa sur inglesa. Se puso manos a la obra para renovar y modernizar el interior del hotel al mejor estilo de Nueva Inglaterra, con preciosos tejidos clásicos, delicadas lamparitas francesas, camas de lujo y románticas antigüedades.

Ella sentó las bases del idílico y tranquilo Melsted Badehotel que conocemos hoy, con su ardiente deseo de proteger la paz y la tranquilidad que se respira aquí, a orillas del agua. Llamaba al hotel "El pequeño hotel con una voz llena de cariño".

El Melsted Badehotel también está recibiendo un gran impulso culinario y Lise Hjort Madsen está ayudando a fortalecer la cultura gastronómica de Bornholm. Pondrá al Melsted Badehotel en el mapa gastronómico gracias a una colaboración con Erwin Lauterbach y dos de sus chefs de la Saison, Frederik Bille Brahe y Peter Nøhr Christensen. Erwin Lauterbach es considerado por muchos una especie de mago de la cocina, y el chef que inició la ola de desarrollo gastronómico que hoy ha dado lugar a restaurantes como NOMA y a chefs daneses de fama mundial.

1995

El restaurador de Gudhjem Erik Noe se hace cargo del Melsted Badehotel e inicia la primera gran renovación exterior del hotel con los característicos edificios blancos, ventanas azules y zonas verdes abiertas, sentando las bases del hotel costero que conocemos hoy. El hotel costero florece y se hace muy popular entre los lugareños y los turistas de la isla.

Tras su repentina muerte en 2000, el hotel costero recibe nuevos propietarios.

1932 - 1995

Klara Christensen fue una de las pioneras del turismo en Bornholm. Fue una de las primeras en adoptar la última moda entre la clase media alta: las vacaciones de verano. Simplemente, alquilando las habitaciones de su casa a los veraneantes. Ella misma se encargaba de todo y en 1935 Klara construyó un flamante y reluciente edificio junto a la antigua casa. Pensión Ellebæk era el nombre del lugar, y el edificio de inspiración funcionalista es ahora Melsted Badehotel. Ya entonces era de un blanco tiza.

En 1949, el hotel se vendió y ha vivido una existencia más bien desapercibida con varios propietarios, entre ellos Harry Hammer, que albergó el lugar durante una docena de años -y también fue presidente de Gudhjem og Omegns Turistforening durante un tiempo-, Aksel Hansen hasta 1983 y Lillian y Benny Henriksen hasta 1995.