Melsted Badehotel es el primer hotel costero de Bornholm, que data de 1932. Está situado en su propia playa idílica de 18.000 metros cuadrados, directamente en Melsted Strand, en la costa este de Bornholm, a poca distancia de Gudhjem.

Nuevos propietarios &

UN NUEVO CAPÍTULO

Estamos deseando darle la bienvenida y escribir un nuevo capítulo en la larga historia del hotel.

Tenemos una amplia experiencia en gestión hotelera tanto en Dinamarca como en Sudáfrica, donde dirigimos el Nyati Safari Lodge. Lo que es común al Nyati Safari Lodge y a nuestras ambiciones para el Melsted Badehotel es la calidad escandinava constante, en la que confluyen una naturaleza magnífica, un alojamiento vacacional exclusivo, una gastronomía exquisita, actividades emocionantes y un alto nivel de servicio. Queremos crear una experiencia holística a la que los huéspedes vuelvan una y otra vez.

Nuestro objetivo es crear el mejor hotel de playa de Bornholm. Partiendo del alto nivel y el aspecto icónico del hotel de playa, el interior se ha renovado en un estilo clásico respetando el ADN fundamental y el zeitgeist del hotel. Y lo que es más importante, hemos encontrado el mejor equipo para mimarle aquí, a orillas del agua, tanto en el restaurante como en el hotel de playa.

Eline Halborg-Bendtsen, Propietaria

Horelchef Charlotte Koefoed

El deseo de

Hotel de playa con anclaje local

Queremos crear un hotel costero de arraigo local basado en el entorno natural, la historia y el vecindario de Gudhjem y sus alrededores. Por eso el alojamiento in situ es crucial y una función que nos tomamos muy en serio.

Vores gæster skal føle sig hjemme her på Melsted Badehotel, opleve Bornholm fra sin bedste side og få lyst til at komme igen. Vi har været så heldige at finde vores hotelchef på Bornholm, Charlotte Koefoed, hvis hjerte brænder lige så stærkt som vores for Melsted Badehotel. Hun er født og opvokset på Bornholm og har lang erfaring i hotelbranchen her på øen. Hun vil sætte den største ære i at opretholde det høje serviceniveau, som gæster på Melsted Badehotel forventer.

"Espero poder darle la bienvenida, ofrecerle una estancia inolvidable y guiarle a experiencias en mi hermosa isla natal"

– Charlotte Koefoed, Hotelchef.

Lo mejor de la gastronomía de Bornholm

Vi er begejstrede over at kunne fortælle, at Martin Nick Hansen og Charlotte Leffland, nogle af Bornholms mest erfarne resauratører, har overtaget ansvaret for Restaurant Melsted Badehotel. Med dette samarbejde tør vi godt love, at madoplevelsen på Melsted Badehotel vil nå nye højder, og vi ser frem til en spændende ny sæson, hvor vi i fællesskab kan sikre vores gæster en totaloplevelse i særklasse her på Bornholms bedste beliggenhed.

Køkkenet vil fortsat tage afsæt i de klassiske nordisk-franske traditioner med masser af havfrisk fisk og skaldyr. Til frokost vil du kunne nyde det bornholmsk-inspirerede køkken med udvalgte velltillavede retter, der tager afsæt i sæsonens råvarer. Om aftenen kan du nyde vores 5-retters vandkantsmenu, der skifter dagligt, og som tager udgangspunkt i Bornholms rige spisekammer.  Morgenmaden varierer også dagligt med et lækkert udvalg af lokale specialiteter, frisk frugt, bær, hjemmelavet bagværk og små varme retter.

Vi glæder os også til løbende at kunne afholde særarrangementer som fx vores berømte skaldyrsmiddage hver onsdag hele sommeren. Med dette samarbejde håber vi, at forkælelse i vandkanten vil få en helt ny betydning.

Bienvenido a Melsted Badehotel and Restaurant

Los arrendatarios del restaurante Melsted Badehotel, Martin Nick Hansen y Charlotte Leffland