Cena a la carta

Aperitivos

6 ostras al natural 250,-

Jamón ibérico español 160,-

30 gr. de caviar Baerii y guarnición 650,-

Aceitunas verdes 45,-

Entrante

 Atún de aleta amarilla capturado con línea, ponzu, yuzu, cilantro y sésamo 170,-

Tatár de solomillo de ternera, rebozuelos, arándanos rojos y trufa de otoño 175-

Terrina de foie gras, ensaladas amargas y pan de masa madre a la parrilla 195,-

Plato principal

Filete a la pimienta de solomillo de ternera danesa de Nørre Søby, patatas fritas y ensalada verde
395,-

Lenguado frito, tomates, cebolla y bisque de cangrejos de playa 375,-

Raviolis rellenos de setas, rebozuelos, parmesano, salvia, ajo y trufa negra 295,-

Quesos y postres

Selección de quesos daneses y europeos: 185,-

Choux, ganache de pistacho, parfait de pistacho salado y salsa de chocolate 125,-

Crumble de manzana con canela, cardamomo y helado de vainilla 95,-

Affogato 85,-

Menú infantil

Hasta los 12 años

Filete de pescado con patatas fritas 130,-

Filete infantil de solomillo de ternera danesa (aprox. 100 g) con patatas fritas: 160,-

Pasta, mantequilla y parmesano 130,-

Nos reservamos el derecho a modificar los precios y el menú en función de la temporada y la disponibilidad