Bornholmin 7 parasta ravintolaa
Bornholm on muutakin kuin auringonpaistetta ja kauniita rantoja - se on myös kulinaarinen kohde, jossa korkealaatuiset raaka-aineet kohtaavat intohimoiset kokit. Saarelta löydät myös muita ravintoloita kuin meidän ravintolamme, joissa yhdistyvät paikalliset perinteet ja moderni gastronomia ainutlaatuisten makujen luomiseksi. Tässä on 7 parasta ravintolaa, mukaan lukien oma ravintolamme Restaurant Melsted Badehotel, jossa voit maistaa Bornholmin parhaita paloja.
1. Kadeau - Bornholmin Michelin-tähdellä palkittu ylpeys
Kadeau edustaa Bornholmin gastronomiaa korkeimmalla tasolla. Michelin-tähden saanut ravintola keskittyy saaren paikallisiin raaka-aineisiin ja tarjoaa kulinaarisen matkan, jossa jokainen ruokalaji kertoo tarinan Bornholmin luonnosta ja perinteistä.
Hauska fakta: Kadeau aloitti toimintansa vuonna 2007 pienenä kesäravintolana Bornholmin etelärannikolla. Siitä lähtien siitä on kasvanut tanskalaisen gastronomian merkkipaalu, ja se on ollut eturintamassa viemässä Bornholmia kulinaariseen karttaan.
Osoite: Baunevej 18, 3720 Åkirkeby, Tanska.
2. Ravintola Melsted Badehotel - Bornholmin makua
Melsted Strandin juurella, aivan veden äärellä, sijaitsee ravintola Melsted Badehotel. - tunnelmallinen ravintola Gudhjemissa. Täällä voit kokea Bornholmin keittiön parhaat puolet, kun paikalliset raaka-aineet ja ruokaperinteet yhdistyvät herkullisiin, päivittäin ja kausittain vaihtuviin menuihin.
Täällä voit nauttia sekä lounaan että illallisen henkeäsalpaavilla merinäköaloilla, istuitpa sitten sisällä tai ravintolan suurella ja kauniilla näköalaterassilla. Näköalaterassilla voit nauttia auringonsäteistä veden äärellä koko päivän ja päättää illan katselemalla lumoavaa auringonlaskutaivasta.
Hauska fakta: Ravintola muistuttaa vanhoja Bornholmin 1800-luvun rantahotelleja, joissa vieraat kävivät nauttimassa yksinkertaisia mutta hienostuneita aterioita merinäköalalla. Melsted-ravintola jatkaa tätä perinnettä modernilla twistillä.
Osoite: Melstedvej 27, 3760 Gudhjem
3. Ravintola Det Røde Pakhus - äyriäiset aivan omaa luokkaansa.
Rønnen Det Røde Pakhus on paikka, jossa meren aarteet heräävät henkiin. Ruoat ovat yksinkertaisia mutta täynnä makua, ja tunnelma on sekä rento että tyylikäs. Täydellinen lounaalle tai illalliselle, jossa tuore kala on pääosassa.
Hauska fakta: Ravintola sijaitsee historiallisessa rakennuksessa, jota aikoinaan käytettiin viljan ja kalan varastointiin. Nykyäänkin voit tuntea historian tunteen nauttiessasi lautasellisen päivän saalista.
Osoite: Snellemark 30, 3700 Rønne.
4. Nordlandet - pohjoismainen minimalismi kohtaa gourmet-ruoan.
Sandvigin Nordlandet tunnetaan modernista pohjoismaisesta keittiöstään ja upeista näkymistä Itämerelle. Ruokalistalle ovat ominaisia paikalliset raaka-aineet ja minimalistinen lähestymistapa, joka antaa makujen puhua puolestaan.
Hauska fakta: Nordlandet sijaitsee rakennuksessa, joka oli alun perin pieni vierastalo. Vuonna 2014 se muutettiin moderniksi ravintolaksi ja boutique-hotelliksi, jossa taide ja gastronomia kulkevat käsi kädessä.
Osoite: Strandvejen 68, 3770 Allinge-Sandvig
5. Christianshøjkroen - Perinteinen ruokailukokemus
Almindingenin Christianshøjkroenissa voit nauttia hyvin valmistettuja klassisia tanskalaisia ruokia. Kokit käyttävät paikallisia raaka-aineita saaren perinteitä kunnioittaen ja luovat tuttuja ja maukkaita ruokia. Viihtyisä sijainti Bornholmin laajan metsän keskellä Almindingenissä tekee kokemuksesta täydellisen.
Hauska fakta: Majatalo rakennettiin alun perin metsästysmajaan 1800-luvun lopulla, ja se on ollut niin metsästäjien kuin luonnonystävienkin kokoontumispaikka.
Osoite: Segenvej 48, 3720 Aakirkeby.
6. Le Port - romanttinen helmi Vangissa
Le Port tarjoaa tunnelmallisen kokemuksen panoraamanäkymillä merelle. Ruoka on saanut vaikutteita ranskalaisesta gastronomiasta, mutta siinä on aina Bornholmin maku. Tämä on paikka romanttiselle illalliselle, jossa ajan hiljaisuudesta voi nauttia täysin rinnoin.
Hauska fakta: Le Portin perusti vuonna 1976 tanskalais-ranskalainen pariskunta, joka halusi yhdistää rakkautensa ranskalaiseen keittiöön Bornholmin tuotteisiin ja luontoon.
Osoite: Vang 81, 3790 Hasle
7. Svaneke Bryghus - saaren laitos
Le Port tarjoaa tunnelmallisen kokemuksen panoraamanäkymillä merelle. Ruoka on saanut vaikutteita ranskalaisesta gastronomiasta, mutta siinä on aina Bornholmin maku. Tämä on paikka romanttiselle illalliselle, jossa ajan hiljaisuudesta voi nauttia täysin rinnoin.
Hauska fakta: Le Portin perusti vuonna 1976 tanskalais-ranskalainen pariskunta, joka halusi yhdistää rakkautensa ranskalaiseen keittiöön Bornholmin tuotteisiin ja luontoon.
Osoite: Vang 81, 3790 Hasle