Le Melsted Badehotel est un hôtel de bord de mer de première classe récemment rénové dans un style nordique classique, décoré avec de belles références à la période d'origine de l'hôtel. Cet hôtel de bord de mer est superbement situé et offre une vue sur les falaises caractéristiques de l'île et sur Melsted Strand, une plage de sable idyllique située à la périphérie de Gudhjem et dotée d'un ruisseau, d'une paille de jument et d'une jetée. L'hôtel de plage est ouvert à partir des vacances de Pâques jusqu'à la semaine 42 incluse (vacances d'automne).
UN VÉRITABLE HÔTEL DE BORD DE MER
Le Melsted Badehotel bénéficie d'une situation privilégiée au bord de l'eau, sur la plage idyllique de Melsted Strand, avec une vue panoramique sur la mer Baltique et les falaises de granit caractéristiques de Bornholm.
Depuis son ouverture en 1932, cet hôtel de bord de mer est considéré comme l'un des meilleurs de Bornholm. L'étonnant bâtiment blanc en funkis fait le parallèle avec l'emblématique parc de plage d'Arne Jacobsen à Klampenborg, qui a également ouvert ses portes en 1932. À l'origine, il y avait également des cabines de change fonctionnelles sur Melsted Strand, de sorte que les baigneurs pouvaient se changer directement sur la plage.
Aujourd'hui, vous pouvez sentir les ailes de l'histoire dans le cadre exclusif de l'hôtel de bord de mer, tout en étant choyé ici au bord de l'eau avec un service et une gastronomie de première classe par l'un des restaurateurs les plus expérimentés de l'île, Martin Nick Hansen, et son équipe de chefs talentueux. L'ensemble de l'hôtel de bord de mer a été récemment rénové et comprend 21 belles chambres décorées individuellement.
Que vous soyez dans votre chambre, sur la plage privée de 18 000 mètres carrés de l'hôtel ou dans le magnifique restaurant de l'hôtel au bord de l'eau, vous aurez une vue imprenable sur la mer Baltique et les zones pittoresques autour de l'hôtel vous inviteront à faire des promenades dans toutes les directions. Par exemple, le célèbre sentier de la falaise menant au port de Gudhjem, long d'un peu plus d'un kilomètre, est considéré comme l'une des randonnées les plus passionnantes du Danemark.
Bienvenue au Melsted Badehotel
2021 - Aujourd'hui
À l'automne 2021, la famille Halborg-Bendtsen reprendra le Melsted Badehotel avec l'ambition de créer un hôtel de bord de mer traditionnel et enraciné dans la région, basé sur le cadre naturel, l'histoire et l'environnement local de Gudhjem et de ses environs.
Dans cette optique, l'hospitalité locale sera introduite dès le premier jour avec la nouvelle directrice de l'hôtel, originaire de Bornholm, Ajaja Kofoed-Nørgaard et, en 2024, Charlotte Koefoed. Troels Madsen et Daniel Kruse, deux des chefs les plus expérimentés et les plus reconnus de Bornholm, connus entre autres pour Christianshøjkroen, Restaurant Molen et Det Røde Pakhus. sont à la tête du restaurant avec l'ambition d'élever le niveau culinaire à de nouveaux sommets. Leur héritage sera perpétué en 2025 par leur bras droit Martin Nick Hansen, qui est également l'ancien chef cuisinier du Fredensborg Badehotel.
L'environnement physique du Melsted Badehotel va subir une véritable cure de jouvence dans le style classique des hôtels de bord de mer, tout en respectant l'ADN fondamental et l'esprit du temps de l'hôtel. L'une des meilleures décoratrices d'intérieur actuelles, Josephine Malling, a conçu la nouvelle ligne de design de l'hôtel, qui trouve un équilibre parfait entre l'hôtel romantique de bord de mer et le minimalisme nordique qui a caractérisé la période d'origine de l'hôtel, dans les années 1930.
2018
Michael Almeborg, un homme d'affaires de Bornholm, a racheté le Melsted Badehotel et mène actuellement un certain nombre de projets de rénovation qui donneront un coup de fouet à l'extérieur de l'hôtel. Il s'agit notamment de nouvelles terrasses, de nouveaux toits sur trois des bâtiments et de nouvelles fenêtres et portes dans le restaurant du bâtiment principal.
Le couple Steen Berthelsen et Camilla Faaborg-Andersen louent l'hôtel de bord de mer et continuent de le gérer selon le concept du "luxe tranquille" dans une atmosphère agréable et informelle. Avec plus de 40 ans d'expérience dans le secteur de la restauration, Steen Berthelsen réussit à perpétuer l'héritage culinaire.
2000
La famille Hjorth Madsen achète l'hôtel de bord de mer de Melsted et Lise Hjort Madsen y consacre une énergie et des efforts considérables au cours des 18 années suivantes. Elle rêve de créer un petit hôtel confortable et a eu l'idée de l'œuvre de sa vie lorsqu'elle a vécu dans le sud de l'Angleterre et qu'elle est tombée amoureuse des petits hôtels de plage de la côte sud de l'Angleterre. Elle a entrepris de rénover et de moderniser l'intérieur de l'hôtel dans le meilleur style de la Nouvelle-Angleterre, avec de magnifiques textiles classiques, de délicates petites lampes françaises, des lits de luxe et des antiquités romantiques.
Elle a jeté les bases de l'idyllique et paisible Melsted Badehotel que nous connaissons aujourd'hui, avec son désir ardent de protéger la paix et la tranquillité que vous ressentez ici, au bord de l'eau. Elle appelait l'hôtel "le petit hôtel à la voix pleine de sollicitude".
Le Melsted Badehotel bénéficie également d'un énorme coup de pouce culinaire et Lise Hjort Madsen contribue à renforcer la culture gastronomique de Bornholm. Elle mettra le Melsted Badehotel sur la carte gastronomique grâce à une collaboration avec Erwin Lauterbach et deux de ses chefs Saison, Frederik Bille Brahe et Peter Nøhr Christensen. Erwin Lauterbach est considéré par beaucoup comme une sorte de magicien de la cuisine, et le chef qui a lancé la vague de développement gastronomique qui a donné naissance à des restaurants comme NOMA et à des chefs danois de renommée mondiale.
1995
Le restaurateur de Gudhjem, Erik Noe, reprend le Melsted Badehotel et lance la première grande rénovation extérieure de l'hôtel avec les bâtiments blancs caractéristiques, les fenêtres bleues et les espaces verts ouverts, jetant ainsi les bases de l'hôtel de bord de mer que nous connaissons aujourd'hui. L'hôtel de bord de mer prospère et devient très populaire auprès des habitants et des touristes de l'île.
Après sa mort soudaine en 2000, l'hôtel de plage change de propriétaire.
1932 - 1995
Klara Christensen a été l'une des pionnières du tourisme à Bornholm. Elle a adopté très tôt la dernière tendance de la classe moyenne supérieure : les vacances d'été. Elle a tout simplement loué les chambres de sa maison à des estivants. Elle a géré toute l'affaire elle-même et, en 1935, Klara a construit un bâtiment flambant neuf et étincelant à côté de l'ancienne maison. La pension Ellebæk était le nom de l'endroit et le bâtiment inspiré des funkis est aujourd'hui le Melsted Badehotel. Même à l'époque, il était d'un blanc crayeux.
En 1949, l'hôtel a été vendu et a connu une existence plutôt discrète avec différents propriétaires, dont Harry Hammer, qui a tenu l'établissement pendant une douzaine d'années - et a été pendant un certain temps président de Gudhjem og Omegns Turistforening. Puis Aksel Hansen jusqu'en 1983 et Lillian et Benny Henriksen jusqu'en 1995.