Le Melsted Badehotel est le premier hôtel de bord de mer de Bornholm, datant de 1932. Il est situé en toute tranquillité sur son propre front de mer idyllique de 18 000 mètres carrés, directement sur Melsted Strand, sur la côte est de Bornholm, à quelques minutes de marche de Gudhjem.
Nouveaux propriétaires &
UN NOUVEAU CHAPITRE
Nous sommes impatients de vous accueillir et d'écrire un nouveau chapitre de la longue histoire de l'hôtel.
Nous avons une grande expérience de la gestion hôtelière au Danemark et en Afrique du Sud, où nous gérons le Nyati Safari Lodge. Le Nyati Safari Lodge et nos ambitions pour le Melsted Badehotel ont en commun une qualité scandinave constante, où se côtoient une nature magnifique, un hébergement de vacances exclusif, une gastronomie exquise, des activités passionnantes et un service de haut niveau. Nous voulons créer une expérience holistique pour laquelle les clients reviendront encore et encore.
Notre objectif est de créer le meilleur hôtel de plage de Bornholm. En s'appuyant sur les normes élevées et l'aspect emblématique de l'hôtel de bord de mer, l'intérieur a été rénové dans un style classique tout en respectant l'ADN fondamental et l'esprit du temps de l'hôtel. Et surtout, nous avons trouvé la meilleure équipe pour vous choyer ici, au bord de l'eau, tant au restaurant qu'à l'hôtel de plage.
Eline Halborg-Bendtsen, propriétaire
Le désir d'une
Hôtel de plage à ancrage local
Nous souhaitons créer un hôtel balnéaire ancré localement, inspiré par l'environnement naturel, l'histoire et les environs de Gudhjem. L'hospitalité joue ici un rôle central et constitue la pierre angulaire de l'expérience que nous souhaitons offrir à nos clients, avec une présence, une attention et un respect tant pour le lieu que pour ceux qui le visitent.
Au Melsted Badehotel, notre ambition est que nos clients se sentent comme chez eux, découvrent Bornholm sous son meilleur jour et aient envie de revenir. Notre approche de l'hospitalité repose sur un haut niveau de professionnalisme, une attention personnalisée et un désir sincère de créer des séjours sécurisants et mémorables. Grâce à notre connaissance de l'île, des saisons et des petits détails qui font la différence, nous nous efforçons d'offrir à chaque client une expérience chaleureuse et accueillante au bord de l'eau.
Nous nous réjouissons de vous accueillir.
Le meilleur de la gastronomie de Bornholm
Charlotte est associée à notre chef cuisinier Martin Nick Hansen, qui est l'un des restaurateurs les plus expérimentés de l'île. Ensemble, ils sont responsables du restaurant Melsted Badehotel. Martin a un sens inégalé du goût et une connaissance approfondie de la cuisine de Bornholm. Nous osons donc promettre que l'expérience gastronomique au Melsted Badehotel atteindra de nouveaux sommets, afin qu'ensemble nous puissions garantir à nos clients une expérience totale d'une classe à part, ici, dans le meilleur emplacement de Bornholm.
La cuisine est basée sur les traditions nordiques et françaises classiques et fait la part belle aux fruits de mer frais. Pour le déjeuner, vous pouvez déguster une cuisine inspirée de Bornholm avec une sélection de plats bien préparés à base d'ingrédients de saison. Le soir, vous pouvez déguster le menu de bord de mer à 5 plats, qui change tous les jours et qui est basé sur le riche garde-manger de Bornholm. Le buffet du petit-déjeuner varie également chaque jour avec une délicieuse sélection de spécialités locales, de fruits frais, de baies, de pâtisseries maison et de petits plats chauds.
Nous sommes également impatients d'organiser des événements spéciaux tels que nos célèbres dîners de fruits de mer tous les mercredis de l'été. Avec Martin et Charlotte à la barre, nous espérons que le fait de se faire dorloter au bord de l'eau prendra une toute nouvelle signification.
Bienvenue au Melsted Badehotel et Restaurant
