Le Melsted Badehotel est le premier hôtel de bord de mer de Bornholm, datant de 1932. Il est situé en toute tranquillité sur son propre front de mer idyllique de 18 000 mètres carrés, directement sur Melsted Strand, sur la côte est de Bornholm, à quelques minutes de marche de Gudhjem.
Nouveaux propriétaires &
UN NOUVEAU CHAPITRE
Nous sommes impatients de vous accueillir et d'écrire un nouveau chapitre de la longue histoire de l'hôtel.
Nous avons une grande expérience de la gestion hôtelière au Danemark et en Afrique du Sud, où nous gérons le Nyati Safari Lodge. Le Nyati Safari Lodge et nos ambitions pour le Melsted Badehotel ont en commun une qualité scandinave constante, où se côtoient une nature magnifique, un hébergement de vacances exclusif, une gastronomie exquise, des activités passionnantes et un service de haut niveau. Nous voulons créer une expérience holistique pour laquelle les clients reviendront encore et encore.
Notre objectif est de créer le meilleur hôtel de plage de Bornholm. En s'appuyant sur les normes élevées et l'aspect emblématique de l'hôtel de bord de mer, l'intérieur a été rénové dans un style classique tout en respectant l'ADN fondamental et l'esprit du temps de l'hôtel. Et surtout, nous avons trouvé la meilleure équipe pour vous choyer ici, au bord de l'eau, tant au restaurant qu'à l'hôtel de plage.
Eline Halborg-Bendtsen, propriétaire
Le désir d'une
Hôtel de plage à ancrage local
Nous voulons créer un hôtel de bord de mer ancré localement, basé sur l'environnement naturel, l'histoire et le voisinage de Gudhjem et de ses environs. C'est pourquoi l'hébergement sur place est crucial et un rôle que nous prenons très au sérieux.
Nous voulons que nos clients se sentent chez eux au Melsted Badehotel, qu'ils découvrent Bornholm sous son meilleur jour et qu'ils aient envie de revenir. Nous avons eu la chance de trouver notre directrice d'hôtel à Bornholm, Charlotte Koefoed, dont le cœur est aussi passionné que le nôtre pour le Melsted Badehotel. Elle est née et a grandi à Bornholm et possède une grande expérience de l'industrie hôtelière sur l'île. Elle sera très fière de maintenir le haut niveau de service que les clients du Melsted Badehotel attendent.
"Je me réjouis de vous accueillir, de vous faire passer un séjour inoubliable et de vous faire vivre des expériences sur ma belle île natale.
- Charlotte Koefoed, directrice de l'hôtel.
Le meilleur de la gastronomie de Bornholm
Nous sommes ravis d'annoncer que Martin Nick Hansen et Charlotte Leffland, qui comptent parmi les conseillers en voyages les plus expérimentés de Bornholm, ont pris la responsabilité du restaurant Melsted Badehotel. Avec cette collaboration, nous osons promettre que l'expérience gastronomique au Melsted Badehotel atteindra de nouveaux sommets, et nous attendons avec impatience une nouvelle saison passionnante, où ensemble nous pouvons assurer à nos clients une expérience totale dans une classe à part, ici, dans le meilleur emplacement de Bornholm.
La cuisine continuera d'être basée sur les traditions nordiques et françaises classiques, avec beaucoup de fruits de mer frais. Pour le déjeuner, vous pourrez déguster une cuisine inspirée de Bornholm avec une sélection de plats bien préparés à base d'ingrédients de saison. Le soir, vous pourrez déguster notre menu de bord de mer à 5 plats, qui change tous les jours et qui est basé sur le riche garde-manger de Bornholm. Le petit-déjeuner varie également chaque jour avec une délicieuse sélection de spécialités locales, de fruits frais, de baies, de pâtisseries maison et de petits plats chauds.
Nous sommes également impatients d'organiser des événements spéciaux tels que nos célèbres dîners de fruits de mer tous les mercredis de l'été. Grâce à cette collaboration, nous espérons que le plaisir au bord de l'eau prendra une toute nouvelle signification.
Bienvenue au Melsted Badehotel et Restaurant
