Dîner à la carte
Snacks
6 huîtres nature 250,-
Jambon ibérique espagnol 160,-
30 g de caviar Baerii et garniture 650,-
Olives vertes 45,-
3 petits en-cas de la cuisine 145,-
Décortiquez vous-même les crevettes roses, avec aïoli et citron 95,-
Entrée
Thon à nageoires jaunes pêché à la ligne, ponzu, yuzu, coriandre et sésame 170,-
Tripes de veau grillées, piments padrón, chimichurri et groseilles confites 185,-
Carpaccio de filet de bœuf, toast, moelle, ciboulette et prunes salées 175,-
Crevettes sauvages thermidor – Comté, safran et ciboulette 165,-
Plat principal
Steak au poivre à base de filet de bœuf danois de Nørre Søby, frites et salade verte
395,-
Filet de plie, chanterelles, oignons verts marinés à la fleur de sureau, beurre blanc et truffe noire 385,-
Raviolis farcis aux champignons, chanterelles, parmesan, sauge, ail et truffe noire 285,-
Fromages et desserts
Sélection de fromages danois et européens 185,-
Choux, ganache à la pistache, glace à la pistache salée et sauce au chocolat 125,-
Meringue, crème à la vanille, citron et baies confites du jardin 95,-
Affogato 85,-
Menu enfant
Jusqu'à 12 ans
Filet de poisson et frites 130,-
Steak pour enfant à base de filet de bœuf danois (env. 100 g) & frites 160,-
Pâtes, beurre et parmesan 130,-
Tous les mercredis de l'été, nous proposons également notre fameuse soirée fruits de mer. Il est conseillé de réserver une table car le nombre de places est limité.