2021
Hösten 2021 tar familjen Halborg-Bendtsen över Melsted Badehotel med en vision om att skapa ett lokalt förankrat och traditionellt strandhotell baserat på platsens natur, historia och lokala miljö i och runt Gudhjem.
Mot denna bakgrund introduceras lokal gästfrihet med en ny hotellchef från Bornholm, Ajaja Kofoed-Nørgaard, och de fysiska ramarna på Melsted Badehotel vidareutvecklas i klassisk stil med respekt för hotellets grundläggande DNA och tidsanda. En av dagens bästa inredningsarkitekter, Josephine Malling, drar den förnyade designlinjen för badhotellet, som balanserar vackert mellan det klassiska badhotellet och den nordiska minimalism som kännetecknar badhotellets ursprungsår på 1930-talet.
2018
Den bornholmska affärsmannen Michael Almeborg köper Melsted strandhotell och genomför en rad renoveringsprojekt för att ge utsidan en ansiktslyftning. Det handlar bland annat om nya terrasser, nya tak på tre av byggnaderna och nya fönster och dörrar i restaurangen i huvudbyggnaden.
Äkta paret Steen Berthelsen och Camilla Faaborg-Andersen hyr hotellet vid havet och fortsätter att driva det enligt konceptet "tyst lyx" från tidigare år i en mysig och informell atmosfär. Steen Berthelsen lyckas med sin mer än 40-åriga erfarenhet inom restaurangbranschen lyfta de kulinariska upplevelserna i restaurangen till nya höjder.
2000
Familjen Hjorth Madsen köper Melsted strandhotell och Lise Hjort Madsen lägger ner massor av energi och arbete på hotellet under de kommande 18 åren. Hon hade en dröm om att skapa ett litet, vackert hotell och fick idén till sitt nya livsverk när hon bodde i södra England och förälskade sig i de fina små strandhotellen på den engelska sydkusten. Hon började renovera och modernisera hotellets interiör i bästa New England-stil med vackra klassiska textilier, fina små franska lampor, lyxiga sängar och romantiska antikviteter.
Hon lade grunden till det idylliska och fridfulla Melsted Badehotel som vi känner till i dag, med sin brinnande önskan att skydda den frid och det lugn som du upplever här vid vattnet. Hon kallade hotellet för "Det lilla hotellet med en röst full av omsorg".
Melsted Badehotel får också ett stort kulinariskt lyft och Lise Hjort Madsen bidrar till att stärka matkulturen på Bornholm. Hon sätter verkligen Melsted Badehotel på den gastronomiska kartan genom ett samarbete med Erwin Lauterbach och två av hans säsongskockar, Frederik Bille Brahe och Peter Nøhr Christensen. Erwin Lauterbach anses av många vara något av en trollkarl i köket och den kock som startade den våg av gastronomisk utveckling som idag har resulterat i restauranger som NOMA och världsberömda danska kockar.
1995
Gudhjem-restauratorn Erik Noe tar över Melsted Seaside Hotel och inleder hotellets första stora exteriörrenovering med de karakteristiska vita byggnaderna, blå fönster och öppna grönområden och lägger därmed grunden för det strandhotell vi känner till idag. Seaside hotel blomstrar och blir mycket populärt bland både lokalbefolkningen och turister på ön.
Efter hans plötsliga död år 2000 bytte hotellet vid havet ägare.
1932 - 1995
Klara Christensen var en av pionjärerna inom turismen på Bornholm. Tidigt hoppade hon på den nyaste trenden bland den övre medelklassen: sommarsemester. Helt enkelt genom att hyra ut rummen i sitt hus till sommargäster. Hon skötte allt själv och 1935 byggde Klara en helt ny och glittrande byggnad bredvid det gamla huset. Pension Ellebæk hette det och den funkisinspirerade byggnaden är idag Melsted Badehotel. Redan på den tiden var det kritvitt.
1949 såldes hotellet och levde en ganska oansenlig tillvaro med olika ägare, bland annat Harry Hammer, som var värd i ett dussintal år - och under en tid var ordförande för Gudhjem og Omegns Turistforening, Aksel Hansen fram till 1983 och Lillian och Benny Henriksen fram till 1995.