2021
Jesienią 2021 roku rodzina Halborg-Bendtsen przejmie Melsted Badehotel z wizją stworzenia lokalnie zakorzenionego i tradycyjnego nadmorskiego hotelu opartego na naturalnym otoczeniu obiektu, historii i lokalnym środowisku w Gudhjem i okolicach.
W tym kontekście, lokalna gościnność jest wprowadzana z nowym kierownikiem hotelu z Bornholmu, Ajaja Kofoed-Nørgaard, a fizyczne ramy w Melsted Badehotel są dalej rozwijane w klasycznym stylu hotelu nadmorskiego z poszanowaniem podstawowego DNA hotelu i zeitgeist. Jedna z najlepszych obecnie projektantek wnętrz, Josephine Malling, kreśli odnowioną linię wzorniczą hotelu nadmorskiego, która pięknie balansuje pomiędzy klasycznym hotelem nadmorskim a nordyckim minimalizmem, który charakteryzuje rok powstania hotelu nadmorskiego w latach trzydziestych.
2018
Michael Almeborg, biznesmen z Bornholmu, kupuje nadmorski hotel w Melsted i przeprowadza serię remontów, które mają na celu odświeżenie wyglądu zewnętrznego. Obejmują one nowe tarasy, nowe dachy na trzech budynkach oraz nowe okna i drzwi w restauracji w budynku głównym.
Małżeństwo Steen Berthelsen i Camilla Faaborg-Andersen dzierżawi nadmorski hotel i kontynuuje jego prowadzenie zgodnie z koncepcją "cichego luksusu" z poprzednich lat w przytulnej i nieformalnej atmosferze. Steen Berthelsen dzięki swojemu ponad 40-letniemu doświadczeniu w branży gastronomicznej wznosi kulinarne doznania w restauracji na nowe wyżyny.
2000
Rodzina Hjorth Madsen kupuje nadmorski hotel Melsted, a Lise Hjort Madsen wkłada w to miejsce morze energii i wysiłku przez następne 18 lat. Miała marzenie o stworzeniu małego, pięknego hotelu i wpadła na pomysł swojej nowej pracy życiowej, kiedy mieszkała w południowej Anglii i zakochała się w małych, pięknych nadmorskich hotelach na południowym wybrzeżu Anglii. Rozpoczęła renowację i modernizację wnętrza hotelu w najlepszym stylu Nowej Anglii, z pięknymi klasycznymi tkaninami, delikatnymi małymi francuskimi lampami, luksusowymi łóżkami i romantycznymi antykami.
Położyła fundamenty pod idylliczny i spokojny Melsted Badehotel, który znamy dzisiaj, z jej gorącym pragnieniem ochrony spokoju i ciszy, której doświadczasz tutaj na brzegu wody. Nazwała hotel "małym hotelem z głosem pełnym troski".
Melsted Badehotel otrzymuje również ogromny kulinarny impuls, a Lise Hjort Madsen pomaga wzmocnić kulturę jedzenia na Bornholmie. Dzięki współpracy z Erwinem Lauterbachem i dwoma szefami jego kuchni z Saison, Frederikiem Bille Brahe i Peterem Nøhr Christensenem, Melsted Badehotel staje się prawdziwą gwiazdą gastronomii. Erwin Lauterbach jest uważany przez wielu za czarodzieja w kuchni i szefa kuchni, który rozpoczął falę rozwoju gastronomicznego, która dziś zaowocowała takimi restauracjami jak NOMA i światowej sławy duńskimi szefami kuchni.
1995
Erik Noe, restaurator z Gudhjem, przejmuje Melsted Badehotel i rozpoczyna pierwszą poważną renowację zewnętrzną hotelu z charakterystycznymi białymi budynkami, niebieskimi oknami i otwartymi terenami zielonymi, kładąc podwaliny pod nadmorski hotel, który znamy dzisiaj. Nadmorski hotel rozkwita i staje się bardzo popularny zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów na wyspie.
Po jego nagłej śmierci w 2000 roku nadmorski hotel zmienił właściciela.
1932 - 1995
Klara Christensen była jednym z pionierów turystyki na Bornholmie. Wcześnie skorzystała z najnowszego trendu wśród wyższej klasy średniej: wakacji letnich. Po prostu wynajmowała pokoje w swoim domu letnim gościom. Prowadziła to wszystko sama, a w 1935 roku Klara wybudowała obok starego domu zupełnie nowy, lśniący budynek. Pension Ellebæk to nazwa tego miejsca, a inspirowany zabawą budynek to dziś Melsted Badehotel. Nawet wtedy był on kredowobiały.
W 1949 r. hotel został sprzedany i żył przez wiele lat z różnymi właścicielami, w tym z Harrym Hammerem, który przez kilkanaście lat był gospodarzem tego miejsca - i przez pewien czas przewodniczącym Stowarzyszenia Turystycznego Gudhjem i Okolic, Akselem Hansenem do 1983 r. oraz Lillian i Bennym Henriksenami do 1995 r.