Melsted Badehotel to pierwszy nadmorski hotel na Bornholmie, którego historia sięga 1932 roku. Położony jest na 18 000 metrów kwadratowych idyllicznej plaży, bezpośrednio przy Melsted Strand na wschodnim wybrzeżu Bornholmu, w odległości krótkiego spaceru od Gudhjem.
Nowi właściciele &
NOWY ROZDZIAŁ
Z niecierpliwością czekamy na powitanie i napisanie nowego rozdziału w długiej historii hotelu.
Mamy bogate doświadczenie w zarządzaniu hotelami zarówno w Danii, jak i RPA, gdzie prowadzimy Nyati Safari Lodge. Wspólną cechą Nyati Safari Lodge i naszych ambicji dotyczących Melsted Badehotel jest konsekwentna skandynawska jakość, w której łączy się wspaniała przyroda, ekskluzywne zakwaterowanie wakacyjne, wykwintna gastronomia, ekscytujące zajęcia i wysoki poziom usług. Chcemy stworzyć holistyczne doświadczenie, do którego goście będą wracać wielokrotnie.
Naszym celem jest stworzenie najlepszego hotelu plażowego na Bornholmie. Opierając się na wysokim standardzie i kultowym wyglądzie nadmorskiego hotelu, wnętrze zostało odnowione w klasycznym stylu z poszanowaniem podstawowego DNA hotelu i ducha czasu. A co najważniejsze, znaleźliśmy najlepszy zespół, który rozpieszcza gości zarówno w restauracji, jak i w hotelu przy plaży.
Eline Halborg-Bendtsen, właścicielka
Pragnienie
Lokalnie zakotwiczony hotel przy plaży
Chcemy stworzyć lokalnie zakotwiczony nadmorski hotel oparty na naturalnym otoczeniu, historii i sąsiedztwie w Gudhjem i okolicach. Właśnie dlatego hosting na miejscu ma kluczowe znaczenie i rolę, którą traktujemy bardzo poważnie.
Chcemy, aby nasi goście czuli się w Melsted Badehotel jak w domu, doświadczali Bornholmu w najlepszym wydaniu i chcieli tu wracać. Mieliśmy szczęście, że znaleźliśmy naszą kierowniczkę recepcji Charlotte na Bornholmie, której serce jest tak samo pełne pasji jak nasze dla Melsted Badehotel. Urodziła się i wychowała na Bornholmie i przez wiele lat pracowała w branży na wyspie. Będzie bardzo dumna z utrzymania wysokiego poziomu usług, jakiego oczekują goście Melsted Badehotel.
"Z niecierpliwością czekam, aby cię powitać, dać ci niezapomniany pobyt i poprowadzić cię do doświadczeń na mojej pięknej wyspie".
- Charlotte Leffland.
To, co najlepsze w bornholmskiej gastronomii
Charlotte współpracuje z naszym szefem kuchni Martinem Nickiem Hansenem, który jest jednym z najbardziej doświadczonych restauratorów na wyspie. Razem są odpowiedzialni za restaurację Melsted Badehotel. Martin ma niezrównane zrozumienie smaku i dogłębną wiedzę na temat bornholmskiej spiżarni, więc ośmielamy się obiecać, że doznania kulinarne w Melsted Badehotel osiągną nowy poziom, dzięki czemu razem możemy zapewnić naszym gościom całkowite doświadczenie w swojej klasie tutaj, w najlepszej lokalizacji na Bornholmie.
Kuchnia oparta jest na klasycznych tradycjach nordycko-francuskich z dużą ilością świeżych owoców morza. W porze lunchu można skosztować dań inspirowanych Bornholmem, z wyborem dobrze przygotowanych potraw opartych na sezonowych składnikach. Wieczorem można delektować się naszym 5-daniowym menu nad wodą, które zmienia się codziennie i opiera się na bogatej spiżarni Bornholmu. Śniadanie w formie bufetu również zmienia się codziennie, oferując pyszny wybór lokalnych specjałów, świeżych owoców, jagód, domowych wypieków i małych dań na ciepło.
Z niecierpliwością czekamy również na organizację specjalnych wydarzeń, takich jak nasze słynne kolacje z owocami morza w każdą środę przez całe lato. Mamy nadzieję, że z Martinem i Charlotte na czele rozpieszczanie nad brzegiem wody nabierze zupełnie nowego znaczenia.
Witamy w Melsted Badehotel and Restaurant
