PRAWDZIWY NADMORSKI HOTEL
Melsted Badehotel cieszy się doskonałą lokalizacją na nadbrzeżu przy idyllicznym pasie Melsted Strand z panoramicznym widokiem na Morze Bałtyckie i charakterystyczne bornholmskie klify granitowe.
Od czasu otwarcia tego nadmorskiego hotelu w 1932 roku jest on uważany za jeden z najlepszych na Bornholmie. Uderzający biały budynek w stylu funkis nawiązuje do ikony parku plażowego Arne Jacobsena w Klampenborg, który również został otwarty w 1932 roku. Pierwotnie na Melsted Strand znajdowały się również funkcjonalne przebieralnie, dzięki którym kąpiący się mogli zmieniać ubrania bezpośrednio na plaży.
Dziś w ekskluzywnym hotelu nadmorskim można poczuć skrzydła historii, a nad brzegiem wody rozpieszczać się obsługą i gastronomią, której klasą są gwiazdkowi szefowie kuchni Troels Madsen i Daniel Kruse. Nadmorski hotel został odnowiony w 2022 roku i składa się z 21 pięknych, indywidualnie urządzonych pokoi.
Niezależnie od tego, czy jesteś w swoim pokoju, na 18 000 metrów kwadratowych prywatnej łąki plażowej hotelu, czy w pięknej restauracji nad brzegiem wody, rozciąga się stąd fantastyczny widok na Morze Bałtyckie, a malownicze tereny wokół hotelu zachęcają do spacerów we wszystkich kierunkach. Na przykład wzdłuż słynnej ścieżki klifowej do portu Gudhjem, która ma nieco ponad 1 km długości i jest określana jako jeden z najbardziej ekscytujących spacerów w Danii.
Witamy w Melsted Badehotel
2021 - Teraz
Jesienią 2021 roku rodzina Halborg-Bendtsen przejmie Melsted Badehotel z wizją stworzenia lokalnie zakorzenionego i tradycyjnego nadmorskiego hotelu opartego na naturalnym otoczeniu obiektu, historii i lokalnym środowisku w Gudhjem i okolicach.
W tym kontekście wprowadzana jest lokalna gościnność z nowym menadżerem hotelu z Bornholmu, Ajają Kofoed-Nørgaard. Troels Madsen i Daniel Kruse, dwaj najbardziej doświadczeni i uznani bornholmscy szefowie kuchni, znani między innymi z Christianshøjkroen, Restaurant Molen i Det Røde Pakhus. stają u steru restauracji z ambicją podniesienia poziomu kulinarnego na nowe wyżyny.
Fizyczne otoczenie hotelu Melsted Badehotel zostanie całkowicie odnowione w klasycznym stylu hotelu nadmorskiego, z poszanowaniem jego fundamentalnego DNA i zeitgeistu. Jedna z najlepszych współczesnych projektantek wnętrz, Josephine Malling, opracowuje odnowioną linię wzorniczą hotelu nadmorskiego, która pięknie balansuje pomiędzy romantycznym hotelem nadmorskim a skandynawskim minimalizmem, który charakteryzuje pierwotny okres hotelu nadmorskiego w latach trzydziestych.
2018
Michael Almeborg, biznesmen z Bornholmu, kupuje nadmorski hotel w Melsted i przeprowadza serię remontów, które mają na celu odświeżenie wyglądu zewnętrznego. Obejmują one nowe tarasy, nowe dachy na trzech budynkach oraz nowe okna i drzwi w restauracji w budynku głównym.
Małżeństwo Steen Berthelsen i Camilla Faaborg-Andersen dzierżawi nadmorski hotel i kontynuuje jego prowadzenie zgodnie z koncepcją "cichego luksusu" w przytulnej i nieformalnej atmosferze. Steen Berthelsen, dzięki swojemu ponad 40-letniemu doświadczeniu w branży restauracyjnej, z powodzeniem podtrzymuje dziedzictwo kulinarne.
2000
Rodzina Hjorth Madsen kupuje nadmorski hotel Melsted, a Lise Hjort Madsen wkłada w to miejsce morze energii i wysiłku przez następne 18 lat. Miała marzenie o stworzeniu małego, pięknego hotelu i wpadła na pomysł swojej nowej pracy życiowej, kiedy mieszkała w południowej Anglii i zakochała się w małych, pięknych nadmorskich hotelach na południowym wybrzeżu Anglii. Rozpoczęła renowację i modernizację wnętrza hotelu w najlepszym stylu Nowej Anglii, z pięknymi klasycznymi tkaninami, delikatnymi małymi francuskimi lampami, luksusowymi łóżkami i romantycznymi antykami.
Położyła fundamenty pod idylliczny i spokojny Melsted Badehotel, który znamy dzisiaj, z jej gorącym pragnieniem ochrony spokoju i ciszy, której doświadczasz tutaj na brzegu wody. Nazwała hotel "małym hotelem z głosem pełnym troski".
Melsted Badehotel otrzymuje również ogromny kulinarny impuls, a Lise Hjort Madsen pomaga wzmocnić kulturę jedzenia na Bornholmie. Dzięki współpracy z Erwinem Lauterbachem i dwoma szefami jego kuchni z Saison, Frederikiem Bille Brahe i Peterem Nøhr Christensenem, Melsted Badehotel staje się prawdziwą gwiazdą gastronomii. Erwin Lauterbach jest uważany przez wielu za czarodzieja w kuchni i szefa kuchni, który rozpoczął falę rozwoju gastronomicznego, która dziś zaowocowała takimi restauracjami jak NOMA i światowej sławy duńskimi szefami kuchni.
1995
Erik Noe, restaurator z Gudhjem, przejmuje Melsted Badehotel i rozpoczyna pierwszą poważną renowację zewnętrzną hotelu z charakterystycznymi białymi budynkami, niebieskimi oknami i otwartymi terenami zielonymi, kładąc podwaliny pod nadmorski hotel, który znamy dzisiaj. Nadmorski hotel rozkwita i staje się bardzo popularny zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów na wyspie.
Po jego nagłej śmierci w 2000 roku nadmorski hotel zmienił właściciela.
1932 - 1995
Klara Christensen była jednym z pionierów turystyki na Bornholmie. Wcześnie skorzystała z najnowszego trendu wśród wyższej klasy średniej: wakacji letnich. Po prostu wynajmowała pokoje w swoim domu letnim gościom. Prowadziła to wszystko sama, a w 1935 roku Klara wybudowała obok starego domu zupełnie nowy, lśniący budynek. Pension Ellebæk to nazwa tego miejsca, a inspirowany zabawą budynek to dziś Melsted Badehotel. Nawet wtedy był on kredowobiały.
W 1949 roku hotel został sprzedany i żył raczej niepozornie z różnymi właścicielami, w tym z Harrym Hammerem, który był gospodarzem w tym miejscu przez kilkanaście lat - a przy okazji przez pewien czas prezesem Gudhjem og Omegns Turistforening. Następnie Aksel Hansen do 1983 roku oraz Lillian i Benny Henriksen do 1995 roku.