Das Melsted Badehotel ist Bornholms erstes Badehotel aus dem Jahre 1932. Es liegt völlig ungestört auf einem eigenen, 18.000 Quadratmeter großen, idyllischen Strandgrundstück, direkt am Melsted Strand an der Ostküste Bornholms, nur wenige Gehminuten von Gudhjem entfernt.
Neue Eigentümer &
EIN NEUES KAPITEL
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und darauf, ein neues Kapitel in der langen Geschichte des Hotels am Meer zu schreiben.
Wir haben umfangreiche Erfahrungen im Hotelmanagement sowohl in Dänemark als auch in Südafrika, wo wir die Nyati Safari Lodge betreiben. Was die Nyati Safari Lodge und unsere Ambitionen für das Melsted Badehotel verbindet, ist die konsequente skandinavische Qualität, bei der herrliche Natur, exklusive Ferienunterkünfte, exquisite Gastronomie, spannende Aktivitäten und ein hohes Serviceniveau miteinander verbunden werden. Wir wollen ein ganzheitliches Erlebnis schaffen, für das die Gäste immer wieder zurückkommen.
Unser Ziel ist es, Bornholms bestes Hotel am Meer zu schaffen. Auf der Grundlage des hohen Standards und des ikonischen Aussehens des Strandhotels wurde das Interieur in einem klassischen Stil renoviert, mit Respekt für die grundlegende DNA und den Zeitgeist des Hotels. Und das Wichtigste: Wir haben das beste Team gefunden, das Sie hier am Wasser sowohl im Restaurant als auch im Strandhotel verwöhnt.
Eline Halborg-Bendtsen, Inhaberin
Der Wunsch nach einem
Lokalisiertes Hotel am Meer
Wir möchten ein lokal verankertes Badehotel schaffen, das sich an der natürlichen Umgebung, der Geschichte und der Nachbarschaft in und um Gudhjem orientiert. Dabei spielt die Gastfreundschaft eine zentrale Rolle und ist ein Grundpfeiler des Erlebnisses, das wir unseren Gästen bieten möchten – mit Präsenz, Rücksichtnahme und Respekt sowohl für den Ort als auch für diejenigen, die ihn besuchen.
Im Melsted Badehotel möchten wir, dass sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen, Bornholm von seiner besten Seite erleben und gerne wiederkommen. Unser Ansatz als Gastgeber basiert auf hoher Professionalität, persönlicher Aufmerksamkeit und dem aufrichtigen Wunsch, einen sicheren und unvergesslichen Aufenthalt zu schaffen. Durch unsere Kenntnis der Insel, der Jahreszeiten und der kleinen Details, die den Unterschied ausmachen, bemühen wir uns, jedem Gast ein warmes und einladendes Erlebnis hier am Wasser zu bieten.
Wir freuen uns, dich bei uns begrüßen zu dürfen.
Das Beste aus Bornholms Gastronomie
Charlotte arbeitet mit unserem Küchenchef Martin Nick Hansen zusammen, der zu den erfahrensten Gastronomen der Insel gehört. Zusammen sind sie für das Restaurant Melsted Badehotel verantwortlich. Martin verfügt über ein unübertroffenes Geschmacksverständnis und eine gründliche Kenntnis der Bornholmer Speisekammer, so dass wir es wagen zu versprechen, dass das kulinarische Erlebnis im Melsted Badehotel neue Höhen erreichen wird, so dass wir gemeinsam unseren Gästen ein Gesamterlebnis der Extraklasse hier in bester Lage auf Bornholm bieten können.
Die Küche basiert auf klassischen nordisch-französischen Traditionen mit viel frischem Fisch und Meeresfrüchten. Mittags können Sie die von Bornholm inspirierte Küche mit einer Auswahl an gut zubereiteten Gerichten aus saisonalen Zutaten genießen. Am Abend können Sie unser täglich wechselndes 5-Gänge-Menü am Wasser genießen, das auf Bornholms reichhaltiger Speisekammer basiert. Auch das Frühstücksbuffet variiert täglich mit einer köstlichen Auswahl an lokalen Spezialitäten, frischem Obst, Beeren, hausgemachtem Gebäck und kleinen warmen Gerichten.
Wir freuen uns auch darauf, den ganzen Sommer über besondere Veranstaltungen zu organisieren, wie zum Beispiel unsere berühmten Meeresfrüchte-Dinner jeden Mittwoch. Mit Martin und Charlotte am Ruder hoffen wir, dass das Verwöhnen am Wasser eine ganz neue Bedeutung bekommen wird.
Willkommen im Melsted Badehotel und Restaurant
