Das Melsted Badehotel ist Bornholms erstes Badehotel aus dem Jahre 1932. Es liegt völlig ungestört auf einem eigenen, 18.000 Quadratmeter großen, idyllischen Strandgrundstück, direkt am Melsted Strand an der Ostküste Bornholms, nur wenige Gehminuten von Gudhjem entfernt.

Neue Eigentümer &

EIN NEUES KAPITEL

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und darauf, ein neues Kapitel in der langen Geschichte des Hotels am Meer zu schreiben.

Wir haben umfangreiche Erfahrungen im Hotelmanagement sowohl in Dänemark als auch in Südafrika, wo wir die Nyati Safari Lodge betreiben. Was die Nyati Safari Lodge und unsere Ambitionen für das Melsted Badehotel verbindet, ist die konsequente skandinavische Qualität, bei der herrliche Natur, exklusive Ferienunterkünfte, exquisite Gastronomie, spannende Aktivitäten und ein hohes Serviceniveau miteinander verbunden werden. Wir wollen ein ganzheitliches Erlebnis schaffen, für das die Gäste immer wieder zurückkommen.

Unser Ziel ist es, Bornholms bestes Hotel am Meer zu schaffen. Auf der Grundlage des hohen Standards und des ikonischen Aussehens des Strandhotels wurde das Interieur in einem klassischen Stil renoviert, mit Respekt für die grundlegende DNA und den Zeitgeist des Hotels. Und das Wichtigste: Wir haben das beste Team gefunden, das Sie hier am Wasser sowohl im Restaurant als auch im Strandhotel verwöhnt.

Eline Halborg-Bendtsen, Inhaberin

Horelchef Charlotte Koefoed

Der Wunsch nach einem

Lokalisiertes Hotel am Meer

Wir wollen ein lokal verankertes Hotel am Meer schaffen, das auf der natürlichen Umgebung, der Geschichte und der lokalen Umwelt in und um Gudhjem basiert. Deshalb ist die Betreuung vor Ort entscheidend und eine Aufgabe, die wir sehr ernst nehmen.

Vores gæster skal føle sig hjemme her på Melsted Badehotel, opleve Bornholm fra sin bedste side og få lyst til at komme igen. Vi har været så heldige at finde vores hotelchef på Bornholm, Charlotte Koefoed, hvis hjerte brænder lige så stærkt som vores for Melsted Badehotel. Hun er født og opvokset på Bornholm og har lang erfaring i hotelbranchen her på øen. Hun vil sætte den største ære i at opretholde det høje serviceniveau, som gæster på Melsted Badehotel forventer.

"Ich freue mich darauf, Sie zu empfangen, Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten und Sie zu Erlebnissen auf meiner schönen Heimatinsel zu führen"

– Charlotte Koefoed, Hotelchef.

Das Beste aus Bornholms Gastronomie

Vi er begejstrede over at kunne fortælle, at Martin Nick Hansen og Charlotte Leffland, nogle af Bornholms mest erfarne resauratører, har overtaget ansvaret for Restaurant Melsted Badehotel. Med dette samarbejde tør vi godt love, at madoplevelsen på Melsted Badehotel vil nå nye højder, og vi ser frem til en spændende ny sæson, hvor vi i fællesskab kan sikre vores gæster en totaloplevelse i særklasse her på Bornholms bedste beliggenhed.

Køkkenet vil fortsat tage afsæt i de klassiske nordisk-franske traditioner med masser af havfrisk fisk og skaldyr. Til frokost vil du kunne nyde det bornholmsk-inspirerede køkken med udvalgte velltillavede retter, der tager afsæt i sæsonens råvarer. Om aftenen kan du nyde vores 5-retters vandkantsmenu, der skifter dagligt, og som tager udgangspunkt i Bornholms rige spisekammer.  Morgenmaden varierer også dagligt med et lækkert udvalg af lokale specialiteter, frisk frugt, bær, hjemmelavet bagværk og små varme retter.

Vi glæder os også til løbende at kunne afholde særarrangementer som fx vores berømte skaldyrsmiddage hver onsdag hele sommeren. Med dette samarbejde håber vi, at forkælelse i vandkanten vil få en helt ny betydning.

Willkommen im Melsted Badehotel und Restaurant

Die Pächter des Restaurants Melsted Badehotel, Martin Nick Hansen und Charlotte Leffland