Melsted Badehotel är Bornholms första strandhotell från 1932. Det ligger helt ostört på en egen 18 000 kvadratmeter stor idyllisk strandtomt, direkt vid Melsted Strand på Bornholms östkust, på gångavstånd till Gudhjem.
Nya ägare &
ETT NYTT KAPITEL
Vi ser fram emot att välkomna dig och skriva ett nytt kapitel i strandhotellets långa historia.
Vi har lång erfarenhet av hotellverksamhet både i Danmark och Sydafrika, där vi driver Nyati Safari Lodge. Gemensamt för Nyati Safari Lodge och våra ambitioner för Melsted Badehotel är den genomgående skandinaviska kvaliteten, där storslagen natur, exklusivt semesterboende, utsökt gastronomi, spännande aktiviteter och hög servicenivå hänger ihop. Vi vill skapa en helhetsupplevelse som gästerna kommer tillbaka för om och om igen.
Vårt mål är att skapa Bornholms bästa strandhotell. Med utgångspunkt i strandhotellets höga standard och ikoniska utseende har interiören renoverats i klassisk stil med respekt för hotellets grundläggande DNA och tidsanda. Och viktigast av allt, vi har hittat det bästa teamet för att skämma bort dig här vid vattnet både i restaurangen och på seaside hotel.
Eline Halborg-Bendtsen, ägare
Önskan om en
Lokaliserat hotell vid havet
Vi vill skapa ett lokalt förankrat strandhotell som bygger på naturen, historien och den lokala miljön i och runt Gudhjem. Därför är värdskapet på plats avgörande och en roll som vi tar på stort allvar.
Våra gäster ska känna sig hemma på Melsted Badehotel, uppleva Bornholm från sin bästa sida och vilja komma tillbaka igen. Vi har haft turen att hitta vår hotellchef på Bornholm, Ajaja Kofoed-Nørgaard, vars hjärta brinner lika starkt som vårt för Melsted Badehotel. Hon är född och uppvuxen på Bornholm och har lång erfarenhet inom servicebranschen. Hon kommer att vara mycket stolt över att upprätthålla den höga servicenivå som gästerna på Melsted Badehotel förväntar sig.
"Jag ser fram emot att välkomna dig, ge dig en oförglömlig vistelse och guida dig till upplevelser på min vackra hemö."
- Ajaja Kofoed-Nørgaard, hotellchef.
Det bästa av Bornholms gastronomi
Vi är glada att kunna meddela att de två erfarna kockarna Daniel Kruse och Troels Madsen, kända från både Det Røde Pakhus, Molen och tidigare Christianshøjkroen, har tagit över ansvaret för Restaurang Melsted Badehotel. Med detta samarbete vågar vi lova att matupplevelsen på Melsted Badehotel kommer att nå nya höjder och vi ser fram emot en spännande ny säsong där vi tillsammans kan garantera våra gäster en totalupplevelse i en klass för sig här på Bornholms bästa läge.
Köket kommer även i fortsättningen att bygga på klassiska nordisk-franska traditioner med mycket färska fisk- och skaldjursprodukter. Till lunch kommer du att kunna njuta av Bornholmsinspirerade rätter med innovativa öppna smörgåsar och ett urval av svarta rätter. På kvällen kommer du att kunna välja à la carte eller välja en av menyerna - signaturmenyn eller säsongsmenyn - som byts ut dagligen och baseras på Bornholms rika skafferi. Frukostbuffén kommer att variera med färsk frukt, bär, lokala specialiteter, hemgjorda bakverk och små varma rätter.
Vi ser också fram emot att regelbundet anordna speciella evenemang som fisk- och skaldjursmiddagar på terrassen, St Hans grillkväll, champagnebrunch, tårtbord, långbordsmiddagar och dessertkvällar under säsongen. Hans grillkväll, champagnebrunch, tårtbord, långbordsmiddagar och dessertkvällar under säsongen. I och med detta samarbete hoppas vi att skötsel vid vattenkanten kommer att få en helt ny innebörd.
Välkommen till Melsted Badehotel och restaurang
