Melsted Badehotel är Bornholms första strandhotell från 1932. Det ligger helt ostört på en egen 18 000 kvadratmeter stor idyllisk strandtomt, direkt vid Melsted Strand på Bornholms östkust, på gångavstånd till Gudhjem.
Nya ägare &
ETT NYTT KAPITEL
Vi ser fram emot att välkomna dig och skriva ett nytt kapitel i strandhotellets långa historia.
Vi har lång erfarenhet av hotellverksamhet både i Danmark och Sydafrika, där vi driver Nyati Safari Lodge. Gemensamt för Nyati Safari Lodge och våra ambitioner för Melsted Badehotel är den genomgående skandinaviska kvaliteten, där storslagen natur, exklusivt semesterboende, utsökt gastronomi, spännande aktiviteter och hög servicenivå hänger ihop. Vi vill skapa en helhetsupplevelse som gästerna kommer tillbaka för om och om igen.
Vårt mål är att skapa Bornholms bästa strandhotell. Med utgångspunkt i strandhotellets höga standard och ikoniska utseende har interiören renoverats i klassisk stil med respekt för hotellets grundläggande DNA och tidsanda. Och viktigast av allt, vi har hittat det bästa teamet för att skämma bort dig här vid vattnet både i restaurangen och på seaside hotel.
Eline Halborg-Bendtsen, ägare
Önskan om en
Lokaliserat hotell vid havet
Vi vill skapa ett lokalt förankrat strandhotell som bygger på naturen, historien och den lokala miljön i och runt Gudhjem. Därför är värdskapet på plats avgörande och en roll som vi tar på stort allvar.
Vi vill att våra gäster ska känna sig som hemma här på Melsted Badehotel, uppleva Bornholm när det är som bäst och vilja komma tillbaka. Vi har haft turen att hitta vår hotellchef på Bornholm, Charlotte Koefoed, vars hjärta är lika passionerat som vårt för Melsted Badehotel. Hon är född och uppvuxen på Bornholm och har lång erfarenhet av hotellbranschen här på ön. Hon kommer att vara mycket stolt över att upprätthålla den höga servicenivå som gästerna på Melsted Badehotel förväntar sig.
"Jag ser fram emot att välkomna dig, ge dig en oförglömlig vistelse och guida dig till upplevelser på min vackra hemö."
- Charlotte Koefoed, hotellchef.
Det bästa av Bornholms gastronomi
Vi är mycket glada över att kunna meddela att Martin Nick Hansen och Charlotte Leffland, några av Bornholms mest erfarna reserådgivare, har tagit över ansvaret för Restaurant Melsted Badehotel. Med detta samarbete vågar vi lova att matupplevelsen på Melsted Badehotel kommer att nå nya höjder, och vi ser fram emot en spännande ny säsong, där vi tillsammans kan säkerställa att våra gäster får en totalupplevelse i en klass för sig här på Bornholms bästa läge.
Köket kommer även fortsättningsvis att baseras på klassiska nordisk-franska traditioner med mycket färsk fisk och skaldjur. Till lunch kan du njuta av Bornholmsinspirerat kök med ett urval av vällagade rätter baserade på säsongens råvaror. På kvällen kan du njuta av vår 5-rätters meny vid vattnet, som ändras dagligen och baseras på Bornholms rika skafferi. Frukosten varierar också dagligen med ett utsökt urval av lokala specialiteter, färsk frukt, bär, hemlagade bakverk och små varma rätter.
Vi ser också fram emot att anordna specialevenemang som våra berömda skaldjursmiddagar varje onsdag under hela sommaren. Med det här samarbetet hoppas vi att njutning vid vattnet kommer att få en helt ny innebörd.
Välkommen till Melsted Badehotel och restaurang
