Melsted Badehotel är Bornholms första strandhotell från 1932. Det ligger helt ostört på en egen 18 000 kvadratmeter stor idyllisk strandtomt, direkt vid Melsted Strand på Bornholms östkust, på gångavstånd till Gudhjem.
Nya ägare &
ETT NYTT KAPITEL
Vi ser fram emot att välkomna dig och skriva ett nytt kapitel i strandhotellets långa historia.
Vi har lång erfarenhet av hotellverksamhet både i Danmark och Sydafrika, där vi driver Nyati Safari Lodge. Gemensamt för Nyati Safari Lodge och våra ambitioner för Melsted Badehotel är den genomgående skandinaviska kvaliteten, där storslagen natur, exklusivt semesterboende, utsökt gastronomi, spännande aktiviteter och hög servicenivå hänger ihop. Vi vill skapa en helhetsupplevelse som gästerna kommer tillbaka för om och om igen.
Vårt mål är att skapa Bornholms bästa strandhotell. Med utgångspunkt i strandhotellets höga standard och ikoniska utseende har interiören renoverats i klassisk stil med respekt för hotellets grundläggande DNA och tidsanda. Och viktigast av allt, vi har hittat det bästa teamet för att skämma bort dig här vid vattnet både i restaurangen och på seaside hotel.
Eline Halborg-Bendtsen, ägare
Önskan om en
Lokaliserat hotell vid havet
Vi vill skapa ett lokalt förankrat strandhotell som bygger på den naturliga omgivningen, historien och den lokala miljön i och omkring Gudhjem. Gästfrihet spelar en central roll här och är en hörnsten i den upplevelse vi vill ge våra gäster – med uppmärksamhet, omtanke och respekt för både platsen och dem som besöker den.
På Melsted Badehotel är vår ambition att våra gäster ska känna sig som hemma, uppleva Bornholm från sin bästa sida och vilja komma tillbaka. Vår inställning till gästfrihet bygger på hög professionalism, personlig service och en uppriktig önskan att skapa trygga och minnesvärda vistelser. Genom vår kunskap om ön, årstiderna och de små detaljer som gör skillnad strävar vi efter att ge varje gäst en varm och välkomnande upplevelse här vid vattnet.
Vi ser fram emot att välkomna dig.
Det bästa av Bornholms gastronomi
Charlotte är parhäst med vår köksmästare Martin Nick Hansen, som är en av öns mest erfarna krögare. Tillsammans ansvarar de för Restaurant Melsted Badehotel. Martin har en oöverträffad förståelse för smak och en grundlig kunskap om det bornholmska skafferiet, så vi vågar lova att matupplevelsen på Melsted Badehotel kommer att nå nya höjder, så att vi tillsammans kan garantera våra gäster en totalupplevelse i en klass för sig här på Bornholms bästa läge.
Köket är baserat på klassiska nordisk-franska traditioner med mycket färsk fisk och skaldjur. Till lunch kan du njuta av Bornholmsinspirerat kök med ett urval av vällagade rätter baserade på säsongens råvaror. På kvällen kan du njuta av vår 5-rätters meny vid vattnet, som ändras dagligen och baseras på Bornholms rika skafferi. Frukostbuffén varierar också dagligen med ett utsökt urval av lokala specialiteter, färsk frukt, bär, hemlagade bakverk och små varma rätter.
Vi ser också fram emot att anordna speciella evenemang som våra berömda skaldjursmiddagar varje onsdag under hela sommaren. Med Martin & Charlotte vid rodret hoppas vi att bortskämdhet vid vattenbrynet får en helt ny innebörd.
Välkommen till Melsted Badehotel och restaurang
