Im Restaurant Melsted Badehotel treffen Geschmack, Service und Atmosphäre aufeinander. Das Restaurant liegt nur wenige Schritte von der Uferpromenade entfernt und in Laufnähe zu Gudhjem. Hier können Sie klassisches Qualitätshandwerk erleben, zubereitet aus saisonalen, lokalen Zutaten. Die Einrichtung des Restaurants ist in hellen nordischen Farben gehalten, mit eleganten Anspielungen auf die Entstehungszeit des Badehotels in den 1930er Jahren.
GESCHMACK IM
HAFENVIERTEL
På Restaurant Melsted Badehotel kan du tilfredsstille dine sanser med ærlig og velsmagende mad. Køkkenet tager afsæt i det righoldige bornholmske spisekammer efter klassiske franske traditioner med et nordisk tvist. Nyd et lækkert udvalg af veltillavede retter til frokost med betagende udsigt til hav, strand og klipper. Vores 5-retters aftenmenu skifter dagligt med udgangspunkt i sæsonens lokale råvarer, når vores erfarne kokketeam tryller med det bedste fra Bornholm. Hele sommeren har du mulighed for at opleve vores berømte skaldyrsaften hver onsdag – og lad os endeligt vide, hvis du har særlige ønsker på forhånd, så kan det meste lade sig gøre.
Auch das Frühstück variiert täglich mit frischem Obst, Beeren, lokalen Spezialitäten, hausgemachtem Gebäck und kleinen warmen Gerichten.
Åbningstider: Morgen: kl. 8-10, Frokost: kl. 11.30-16, Aften: kl. 18-21
Das Badehotel & Restaurant ist von Ostern bis zu den Herbstferien geöffnet.
Verwöhnung pur
Das gastronomische Erlebnis ist ein wichtiger Teil Ihres Aufenthalts im Melsted Badehotel. Wir freuen uns daher sehr, dass wir ein erfahrenes Team für die Leitung des Restaurants gewinnen konnten, mit Martin Nick Hansen und Charlotte Leffland an der Spitze.
Martin hat viele Jahre Erfahrung als Küchenchef, unter anderem als Küchenchef im Fredensborg Badehotel hier auf Bornholm. Er begann seine Zeit im Melsted Badehotel als rechte Hand unserer ehemaligen Gastronomen Troels Madsen und Daniel Kruse. Charlotte begann ihre Zeit hier an der Rezeption, wurde aber schnell Teil des Leitungsteams des Restaurants.
Både Martin og Charlotte har således indgående kendskab til samspillet mellem restaurant og hotel og ikke mindst til det høje kulinariske niveau, som vores restaurant er kendt for. Deres indgående kendskab til det bornholmske spisekammer kommer til udtryk i spændende menuer, der varierer dagligt og efter sæsonen.
Das Wichtigste für Martin, Charlotte und ihr Team ist es, ein umfassendes gastronomisches Erlebnis zu bieten, bei dem gutes Essen, Wein, Service und eine entspannte Atmosphäre zusammenkommen, damit sich sowohl Hotelgäste als auch Einheimische willkommen fühlen.
Willkommen im Restaurant Melsted Badehotel