Im Restaurant Melsted Badehotel treffen Geschmack, Service und Atmosphäre aufeinander. Das Restaurant liegt nur wenige Schritte von der Uferpromenade entfernt und in Laufnähe zu Gudhjem. Hier können Sie klassisches Qualitätshandwerk erleben, zubereitet aus saisonalen, lokalen Zutaten. Die Einrichtung des Restaurants ist in hellen nordischen Farben gehalten, mit eleganten Anspielungen auf die Entstehungszeit des Badehotels in den 1930er Jahren.
RESTAURANT MELSTED BADEHOTEL
GESCHMACK IM
HAFENVIERTEL
Im Restaurant Melsted Badehotel, hier am Rande von Gudhjem, können Sie Ihre Sinne mit ehrlichen und schmackhaften Speisen verwöhnen. Die Küche unseres Restaurants basiert auf der reichhaltigen Bornholmer Speisekammer und folgt den klassischen französischen Traditionen mit nordischem Einschlag. Genießen Sie mittags eine köstliche Auswahl an gut zubereiteten Gerichten mit atemberaubender Aussicht auf das Meer, den Strand und die Steilküste. Unser 5-Gänge-Abendmenü wechselt täglich und basiert auf den lokalen Produkten der Saison, die unser erfahrenes Küchenteam mit dem Besten aus Bornholm, Gudhjem und der Umgebung zubereitet. Den ganzen Sommer über können Sie jeden Mittwoch im Restaurant unseren berühmten Meeresfrüchte-Abend erleben - und bitte lassen Sie uns im Voraus wissen, wenn Sie besondere Wünsche haben, damit wir sie erfüllen können.
Unser köstliches Frühstücksbuffet variiert ebenfalls täglich mit frischem Obst, Beeren, lokalen Spezialitäten, hausgemachtem Gebäck und kleinen warmen Gerichten.
Öffnungszeiten des Restaurants: Morgens: 8-10 Uhr, Mittagessen: 11.30-16 Uhr, Abend: 18-19 Uhr
Das Badehotel & Restaurant ist von Ostern bis zu den Herbstferien geöffnet.
UNSERE GASTRONOMEN
Verwöhnung pur
Das kulinarische Erlebnis in unserem Restaurant ist ein wichtiger Teil Ihres Aufenthalts im Melsted Badehotel. Wir freuen uns daher sehr, dass wir ein erfahrenes Team für die Leitung des Restaurants gewinnen konnten, mit Martin Nick Hansen und Charlotte Leffland am Ruder.
Martin hat viele Jahre Erfahrung als Koch, unter anderem als Chefkoch im Restaurant des Fredensborg Badehotels hier auf Bornholm. Er begann seine Zeit im Melsted Badehotel als rechte Hand unserer ehemaligen Gastronomen Troels Madsen und Daniel Kruse. Charlotte begann ihre Zeit hier an der Rezeption, wurde aber schnell Teil des Leitungsteams des Restaurants.
Sowohl Martin als auch Charlotte kennen das Zusammenspiel von Restaurant und Hotel und nicht zuletzt das hohe kulinarische Niveau, für das das Restaurant Melsted Badehotel bekannt ist, sehr gut. Ihr fundiertes Wissen über die Bornholmer Speisekammer spiegelt sich in spannenden Menüs wider, die täglich und je nach Saison variieren.
Das Wichtigste für Martin, Charlotte und ihr Team ist es, ein komplettes Restauranterlebnis zu bieten, bei dem gutes Essen, Wein, Service und eine entspannte Atmosphäre zusammenkommen, damit sich sowohl Hotelgäste als auch Einheimische aus Bornholm, Gudhjem und der Umgebung willkommen fühlen.
Willkommen im Restaurant Melsted Badehotel, Gudhjem, Bornholm.