Melsted Badehotel er Bornholms første badehotell fra 1932. Det ligger helt uforstyrret på sin egen idylliske strandtomt på 18 000 kvadratmeter, rett ved Melsted Strand på østkysten av Bornholm, i gangavstand til Gudhjem.
Nye eiere og
ET NYTT KAPITTEL
Vi gleder oss til å ønske deg velkommen og til å skrive et nytt kapittel i badehotellets lange historie.
Vi har lang erfaring med hotelldrift både i Danmark og Sør-Afrika, hvor vi driver Nyati Safari Lodge. Felles for Nyati Safari Lodge og våre ambisjoner for Melsted Badehotel er den gjennomgående skandinaviske kvaliteten, der storslått natur, eksklusiv ferieinnkvartering, utsøkt gastronomi, spennende aktiviteter og et høyt servicenivå henger sammen. Vi ønsker å skape en helhetsopplevelse som gjestene kommer tilbake til igjen og igjen.
Vårt mål er å skape Bornholms beste badehotell. Med utgangspunkt i badehotellets høye standard og ikoniske utseende er interiøret renovert i en klassisk stil med respekt for hotellets grunnleggende DNA og tidsånd. Og viktigst av alt, vi har funnet det beste teamet til å skjemme deg bort her ved vannkanten både i restauranten og på badehotellet.
Eline Halborg-Bendtsen, Innehaver
Ønsket om en
Lokalisert hotell ved sjøen
Vi ønsker å skape et lokalt forankret badehotell basert på naturen, historien og lokalmiljøet i og rundt Gudhjem. Derfor er vertskapet på stedet avgjørende og en rolle vi tar på største alvor.
Våre gjester må føle seg hjemme her på Melsted Badehotel, oppleve Bornholm fra sin beste side og ha lyst til å komme igjen. Vi har vært så heldige å finne vår hotellsjef på Bornholm, Charlotte Koefoed, hvis hjerte brenner like sterkt som vårt for Melsted Badehotel. Hun er født og oppvokst på Bornholm og har lang erfaring fra hotellbransjen her på øya. Hun vil sette sin største ære i å opprettholde det høye servicenivået gjestene på Melsted Badehotel forventer.
"Jeg gleder meg til å ønske deg velkommen, gi deg et uforglemmelig opphold og guide deg til opplevelser på den vakre hjemøya mi."
– Charlotte Koefoed , hotellsjef.
Det beste av Bornholms gastronomi
Vi er glade for å kunne meddele at Martin Nick Hansen og Charlotte Leffland, noen av Bornholms mest erfarne restauratører, har overtatt ansvaret for Restaurant Melsted Badehotel. Med dette samarbeidet tør vi love at matopplevelsen på Melsted Badehotel vil nå nye høyder, og vi ser frem til en spennende ny sesong hvor vi i fellesskap kan sikre våre gjester en totalopplevelse i særklasse her på Bornholms beste beliggenhet.
Kjøkkenet vil fortsatt være basert på de klassiske nordisk-franske tradisjonene med mye sjøfersk fisk og skalldyr. Til lunsj vil du kunne nyte det Bornholm-inspirerte kjøkkenet med utvalgte veltilberedte retter basert på sesongens råvarer. På kvelden kan du nyte vår 5-retters vannsidemeny, som endres daglig, og som er basert på Bornholms rike spiskammer. Frokosten varierer også daglig med et deilig utvalg av lokale spesialiteter, frisk frukt, bær, hjemmelagde bakverk og små varme retter.
Vi gleder oss også til å regelmessig holde spesielle arrangementer som våre berømte sjømatmiddager hver onsdag gjennom sommeren. Med dette samarbeidet håper vi at velvære i vannkanten får en helt ny betydning.
Velkommen til Melsted Badehotel og Restaurant