Melsted Badehotel er Bornholms første badehotell fra 1932. Det ligger helt uforstyrret på sin egen idylliske strandtomt på 18 000 kvadratmeter, rett ved Melsted Strand på østkysten av Bornholm, i gangavstand til Gudhjem.
Nye eiere og
ET NYTT KAPITTEL
Vi gleder oss til å ønske deg velkommen og til å skrive et nytt kapittel i badehotellets lange historie.
Vi har lang erfaring med hotelldrift både i Danmark og Sør-Afrika, hvor vi driver Nyati Safari Lodge. Felles for Nyati Safari Lodge og våre ambisjoner for Melsted Badehotel er den gjennomgående skandinaviske kvaliteten, der storslått natur, eksklusiv ferieinnkvartering, utsøkt gastronomi, spennende aktiviteter og et høyt servicenivå henger sammen. Vi ønsker å skape en helhetsopplevelse som gjestene kommer tilbake til igjen og igjen.
Vårt mål er å skape Bornholms beste badehotell. Med utgangspunkt i badehotellets høye standard og ikoniske utseende er interiøret renovert i en klassisk stil med respekt for hotellets grunnleggende DNA og tidsånd. Og viktigst av alt, vi har funnet det beste teamet til å skjemme deg bort her ved vannkanten både i restauranten og på badehotellet.
Eline Halborg-Bendtsen, Innehaver
Ønsket om en
Lokalisert hotell ved sjøen
Vi ønsker å skape et lokalt forankret kysthotell basert på naturen, historien og det lokale miljøet i og rundt Gudhjem. Her spiller gjestfrihet en sentral rolle og er en hjørnestein i opplevelsen vi ønsker å gi våre gjester – med tilstedeværelse, omtanke og respekt for både stedet og de som besøker det.
På Melsted Badehotel er ambisjonen vår at gjestene våre skal føle seg hjemme, oppleve Bornholm på sitt beste og ønske å komme tilbake. Vår tilnærming til vertskap er basert på høy profesjonalitet, personlig oppmerksomhet og et oppriktig ønske om å skape trygge og minneverdige opphold. Gjennom kunnskap om øya, årstidene og de små detaljene som utgjør en forskjell, streber vi etter å gi hver gjest en varm og imøtekommende opplevelse her ved vannkanten.
Vi gleder oss til å ønske deg velkommen.
Det beste av Bornholms gastronomi
Charlotte er paret med vår kjøkkensjef Martin Nick Hansen, en av øyas mest erfarne restauratører. Sammen er de ansvarlige for Restaurant Melsted Badehotel. Martin har en uovertruffen forståelse for god smak og en inngående kunnskap om Bornholms spiskammer, så vi kan love at matopplevelsen på Melsted Badehotel vil nå nye høyder, slik at vi sammen kan sikre våre gjester en totalopplevelse i særklasse her på Bornholms beste beliggenhet.
Maten er basert på klassiske nordisk-franske tradisjoner med rikelig med fersk fisk og skalldyr. Til lunsj kan du nyte Bornholm-inspirert mat med utvalgte, veltilberedte retter basert på sesongens råvarer. Om kvelden kan du nyte vår 5-retters meny ved vannkanten, som endres daglig og er basert på Bornholms rikholdige spiskammers. Frokostbuffeten varierer også daglig med et deilig utvalg av lokale spesialiteter, frisk frukt, bær, hjemmelagde bakverk og små varme retter.
Vi gleder oss også til å arrangere spesielle arrangementer som våre berømte sjømatmiddager hver onsdag gjennom sommeren. Med Martin og Charlotte i spissen håper vi at det å velvære ved vannkanten vil få en helt ny betydning.
Velkommen til Melsted Badehotel og Restaurant
