Melsted Badehotel er Bornholms første badehotell fra 1932. Det ligger helt uforstyrret på sin egen idylliske strandtomt på 18 000 kvadratmeter, rett ved Melsted Strand på østkysten av Bornholm, i gangavstand til Gudhjem.

Nye eiere og

ET NYTT KAPITTEL

Vi gleder oss til å ønske deg velkommen og til å skrive et nytt kapittel i badehotellets lange historie.

Vi har lang erfaring med hotelldrift både i Danmark og Sør-Afrika, hvor vi driver Nyati Safari Lodge. Felles for Nyati Safari Lodge og våre ambisjoner for Melsted Badehotel er den gjennomgående skandinaviske kvaliteten, der storslått natur, eksklusiv ferieinnkvartering, utsøkt gastronomi, spennende aktiviteter og et høyt servicenivå henger sammen. Vi ønsker å skape en helhetsopplevelse som gjestene kommer tilbake til igjen og igjen.

Vårt mål er å skape Bornholms beste badehotell. Med utgangspunkt i badehotellets høye standard og ikoniske utseende er interiøret renovert i en klassisk stil med respekt for hotellets grunnleggende DNA og tidsånd. Og viktigst av alt, vi har funnet det beste teamet til å skjemme deg bort her ved vannkanten både i restauranten og på badehotellet.

Eline Halborg-Bendtsen, Innehaver

Ønsket om en

Lokalisert hotell ved sjøen

Vi ønsker å skape et lokalt forankret badehotell basert på naturen, historien og lokalmiljøet i og rundt Gudhjem. Derfor er vertskapet på stedet avgjørende og en rolle vi tar på største alvor.

Gjestene våre skal føle seg hjemme her på Melsted Badehotel, oppleve Bornholm på sitt beste og ønske å komme tilbake igjen. Vi har vært så heldige å finne vår hotellsjef på Bornholm, Ajaja Kofoed-Nørgaard, hvis hjerte brenner like sterkt som vårt for Melsted Badehotel. Hun er født og oppvokst på Bornholm og har lang erfaring fra servicebransjen. Hun vil sette en stor ære i å opprettholde det høye servicenivået som gjestene på Melsted Badehotel forventer.

"Jeg gleder meg til å ønske deg velkommen, gi deg et uforglemmelig opphold og guide deg til opplevelser på den vakre hjemøya mi."

- Ajaja Kofoed-Nørgaard, hotelldirektør.

Det beste av Bornholms gastronomi

Vi er glade for å kunngjøre at de to erfarne kokkene Daniel Kruse og Troels Madsen, kjent fra både Det Røde Pakhus, Molen og tidligere Christianshøjkroen, har overtatt ansvaret for Restaurant Melsted Badehotel. Med dette samarbeidet tør vi love at matopplevelsen på Melsted Badehotel vil nå nye høyder, og vi ser frem til en spennende ny sesong, hvor vi sammen kan sikre våre gjester en totalopplevelse i særklasse her på Bornholms beste beliggenhet.

Kjøkkenet vil fortsatt være basert på klassiske nordisk-franske tradisjoner, med mye fersk sjømat. Til lunsj kan du nyte bornholmskinspirert mat med nyskapende smørbrød og et utvalg av tavleretter. Om kvelden kan du velge à la carte eller en av menyene - signaturmenyen eller sesongmenyen - som skifter daglig og er basert på Bornholms rike spiskammer. Frokostbuffeen vil variere med frisk frukt, bær, lokale spesialiteter, hjemmelaget bakverk og små varme retter.

Vi gleder oss også til å jevnlig arrangere spesialarrangementer som sjømatmiddager på terrassen, St. Hans-grillkveld, champagnebrunch, kakebord, langbordsmiddager og dessertkvelder i løpet av sesongen. Hans-grill, champagnebrunch, kakebord, langbordsmiddager og dessertkvelder i løpet av sesongen. Med dette samarbeidet håper vi at velvære ved vannkanten vil få en helt ny betydning.

Velkommen til Melsted Badehotel og Restaurant