På Restaurant Melsted Badehotel förenas smak, service och atmosfär. Restaurangen ligger några steg från vattnet och på gångavstånd till Gudhjem. Här kan du uppleva klassiskt kvalitetshantverk tillagat av säsongens lokala råvaror. Restaurangen är inredd i ljusa nordiska färger med eleganta referenser till strandhotellets uppkomstperiod på 1930-talet.
SMAK I
VATTENOMRÅDET
På Restaurant Melsted Badehotel kan du tilfredsstille dine sanser med ærlig og velsmagende mad. Køkkenet tager afsæt i det righoldige bornholmske spisekammer efter klassiske franske traditioner med et nordisk tvist. Nyd et lækkert udvalg af veltillavede retter til frokost med betagende udsigt til hav, strand og klipper. Vores 5-retters aftenmenu skifter dagligt med udgangspunkt i sæsonens lokale råvarer, når vores erfarne kokketeam tryller med det bedste fra Bornholm. Hele sommeren har du mulighed for at opleve vores berømte skaldyrsaften hver onsdag – og lad os endeligt vide, hvis du har særlige ønsker på forhånd, så kan det meste lade sig gøre.
Frukosten varierar också dagligen med färsk frukt, bär, lokala specialiteter, hemlagade bakverk och små varma rätter.
Åbningstider: Morgen: kl. 8-10, Frokost: kl. 11.30-16, Aften: kl. 18-21
Badehotel & Restaurant är öppet från påsk till och med höstlovet.
Ren skötsel
Matupplevelsen är en viktig del av din vistelse på Melsted Badehotel. Vi är därför glada över att vi har kunnat samla ett erfaret team för att driva restaurangen med Martin Nick Hansen och Charlotte Leffland vid rodret.
Martin har många års erfarenhet som kock, bland annat som köksmästare på Fredensborg Badehotel här på Bornholm. Han började sin tid på Melsted Badehotel som våra tidigare krögare Troels Madsen och Daniel Kruses högra hand. Charlotte började sin tid här i receptionen, men blev snabbt en del av restaurangens ledningsgrupp.
Både Martin og Charlotte har således indgående kendskab til samspillet mellem restaurant og hotel og ikke mindst til det høje kulinariske niveau, som vores restaurant er kendt for. Deres indgående kendskab til det bornholmske spisekammer kommer til udtryk i spændende menuer, der varierer dagligt og efter sæsonen.
Det viktigaste för Martin, Charlotte och deras team är att leverera en komplett matupplevelse där god mat, vin, service och en avslappnad atmosfär samverkar för att få både hotellgäster och lokalbefolkningen att känna sig välkomna.
Välkommen till Restaurang Melsted Badehotel