På Restaurant Melsted Badehotel förenas smak, service och atmosfär. Restaurangen ligger några steg från vattnet och på gångavstånd till Gudhjem. Här kan du uppleva klassiskt kvalitetshantverk tillagat av säsongens lokala råvaror. Restaurangen är inredd i ljusa nordiska färger med eleganta referenser till strandhotellets uppkomstperiod på 1930-talet.
SMAK I
VATTENOMRÅDET
På Restaurant Melsted Badehotel kan du tillfredsställa dina sinnen med ärlig och välsmakande mat. Köket är baserat på det rika bornholmska skafferiet och följer klassiska franska traditioner med en nordisk twist. Njut av ett utsökt urval av vällagade rätter till lunch med hisnande utsikt över havet, stranden och klipporna. Vår 5-rätters kvällsmeny ändras dagligen, baserat på säsongens lokala råvaror, när vårt erfarna kockteam skapar sin magi med det bästa från Bornholm. Under hela sommaren kan du uppleva vår berömda skaldjurskväll varje onsdag - och meddela oss gärna om du har några speciella önskemål i förväg, så att vi kan uppfylla dem.
Frukosten varierar också dagligen med färsk frukt, bär, lokala specialiteter, hemlagade bakverk och små varma rätter.
Öppettider: Morgon: 8-10, Lunch: 11.30-16, Kväll: 18-21
Badehotel & Restaurant är öppet från påsk till och med höstlovet.
Ren skötsel
Matupplevelsen är en viktig del av din vistelse på Melsted Badehotel. Vi är därför glada över att vi har kunnat samla ett erfaret team för att driva restaurangen med Martin Nick Hansen och Charlotte Leffland vid rodret.
Martin har många års erfarenhet som kock, bland annat som köksmästare på Fredensborg Badehotel här på Bornholm. Han började sin tid på Melsted Badehotel som våra tidigare krögare Troels Madsen och Daniel Kruses högra hand. Charlotte började sin tid här i receptionen, men blev snabbt en del av restaurangens ledningsgrupp.
Både Martin och Charlotte har djupgående kunskaper om samspelet mellan restaurang och hotell och inte minst om den höga kulinariska nivå som vår restaurang är känd för. Deras djupa kunskap om det bornholmska skafferiet avspeglas i spännande menyer som varierar dagligen och efter säsong.
Det viktigaste för Martin, Charlotte och deras team är att leverera en komplett matupplevelse där god mat, vin, service och en avslappnad atmosfär samverkar för att få både hotellgäster och lokalbefolkningen att känna sig välkomna.
Välkommen till Restaurang Melsted Badehotel