På Restaurant Melsted Badehotel går smak, service og atmosfære opp i en høyere enhet. Restauranten ligger et steinkast fra vannkanten i gangavstand til Gudhjem. Her kan du oppleve klassisk kvalitetshåndverk tilberedt av sesongens lokale råvarer. Restauranten er innredet i lyse nordiske farger med elegante referanser til badehotellets opprinnelsesperiode på 1930-tallet.
SMAK I
HAVNEFRONTEN
På Restaurant Melsted Badehotel kan du tilfredsstille sansene dine med ærlig og smakfull mat. Maten er basert på det rikholdige bornholmske spiskammerset, og følger klassiske franske tradisjoner med en nordisk vri. Nyt et deilig utvalg av veltilberedte retter til lunsj med fantastisk utsikt over havet, stranden og klippene. Vår 5-retters kveldsmeny endres daglig basert på sesongens lokale råvarer, ettersom vårt erfarne kokketeam tryller frem det beste fra Bornholm. Gjennom hele sommeren har du muligheten til å oppleve vår berømte sjømatmiddag hver onsdag – og til slutt, gi oss beskjed om du har noen spesielle ønsker på forhånd, så kan det meste ordnes.
Frokosten varierer også daglig med frisk frukt, bær, lokale spesialiteter, hjemmelagde bakverk og små varme retter.
Åpningstider: Morgen: 10.00-17.00 8-10, Lunsj: kl. 11:30-16, Kveld: kl. 18-21
Badehotel & Restaurant er åpent fra påske til og med høstferien.
Ren velvære
Matopplevelsen er en viktig del av oppholdet på Melsted Badehotel. Vi er derfor glade for at vi har fått samlet et erfarent team til å drive restauranten med Martin Nick Hansen og Charlotte Leffland i spissen.
Martin har mange års erfaring som kokk, blant annet som kjøkkensjef på Fredensborg Badehotel her på Bornholm. Han startet sin tid på Melsted Badehotel som høyre hånd til våre tidligere restauratører Troels Madsen og Daniel Kruse. Charlotte startet sin tid her i resepsjonen, men ble snart også en del av restaurantens ledergruppe.
Både Martin og Charlotte har dermed inngående kunnskap om samspillet mellom restaurant og hotell, og ikke minst det høye kulinariske nivået som restauranten vår er kjent for. Deres inngående kunnskap om det bornholmske spiskammeret gjenspeiles i spennende menyer som varierer daglig og etter sesong.
Det viktigste for Martin, Charlotte og deres team er å levere den komplette matopplevelsen, hvor god mat, vin, service og en avslappet atmosfære samles i en høyere enhet, slik at både hotellgjester og lokalbefolkningen føler seg velkommen.
Velkommen til Restaurant Melsted Badehotel