På Restaurant Melsted Badehotel går smak, service og atmosfære opp i en høyere enhet. Restauranten ligger et steinkast fra vannkanten i gangavstand til Gudhjem. Her kan du oppleve klassisk kvalitetshåndverk tilberedt av sesongens lokale råvarer. Restauranten er innredet i lyse nordiske farger med elegante referanser til badehotellets opprinnelsesperiode på 1930-tallet.
SMAK I
HAVNEFRONTEN
På Restaurant Melsted Badehotel kan du tilfredsstille dine sanser med ærlig og velsmagende mad. Køkkenet tager afsæt i det righoldige bornholmske spisekammer efter klassiske franske traditioner med et nordisk tvist. Nyd et lækkert udvalg af veltillavede retter til frokost med betagende udsigt til hav, strand og klipper. Vores 5-retters aftenmenu skifter dagligt med udgangspunkt i sæsonens lokale råvarer, når Martin tryller med det bedste fra Bornholm. Hele sommeren har du mulighed for at opleve vores berømte skaldyrsaften hver onsdag – og lad os endeligt vide, hvis du har særlige ønsker på forhånd, så kan det meste lade sig gøre.
Frokosten varierer også daglig med frisk frukt, bær, lokale spesialiteter, hjemmelagde bakverk og små varme retter.
Åpningstider: Morgen: Kl. 8-10, lunsj: kl. 12-14.30, kveld: kl. 18-21.
Badehotel & Restaurant er åpent fra påske til og med høstferien.
Ren velvære
Matopplevelsen er en viktig del av oppholdet på Melsted Badehotel. Vi er derfor glade for at vi har fått samlet et erfarent team til å drive restauranten med Martin Nick Hansen og Charlotte Leffland i spissen.
Martin har mange års erfaring som kokk, blant annet som kjøkkensjef på Fredensborg Badehotel her på Bornholm. Han startet sin tid på Melsted Badehotel som høyre hånd til våre tidligere restauratører Troels Madsen og Daniel Kruse. Charlotte startet sin tid her i resepsjonen, men ble snart også en del av restaurantens ledergruppe.
Både Martin og Charlotte har således indgående kendskab til samspillet mellem restaurant og hotel og ikke mindst til det høje kulinariske niveau, som vores restaurant er kendt for. Deres indgående kendskab til det bornholmske spisekammer kommer til udtryk i spændende menuer, der varierer dagligt og efter sæsonen.
Det viktigste for Martin, Charlotte og deres team er å levere den komplette matopplevelsen, hvor god mat, vin, service og en avslappet atmosfære samles i en høyere enhet, slik at både hotellgjester og lokalbefolkningen føler seg velkommen.
Velkommen til Restaurant Melsted Badehotel