Restauranten Melsted Badehotel ligger noen få skritt fra vannkanten, i gangavstand fra Gudhjem. Her kan du oppleve klassisk kvalitetshåndverk tilberedt med sesongens lokale råvarer. Restauranten er innredet i lyse nordiske fargetoner med elegante referanser til kysthotellets opprinnelse på 1930-tallet.
RESTAURANT MELSTED BATH HOTEL
LYKKE TIL, JEG
VANNKANTEN
Restaurant Melsted Badehotel er det naturlige møtepunktet for kysthotellet – et sted hvor ro, tilstedeværelse og kvalitet møtes i en uformell og stemningsfull setting. Her er atmosfæren avslappet og innbydende med fokus på god gjestfrihet og den spesielle lettheten som kjennetegner livet ved kysten. De lyse rommene, den nære forbindelsen til naturen og utsikten til havets skiftende farger danner rammen for måltidene, hvor tiden får gå litt saktere, og hvor både hotellgjester og besøkende utenfra føler seg hjemme.
VÅR KOKK
Mathias Sejer Sørensen
Kjøkkenet ledes for tiden av kokk Mathias Sejer Sørensen og er basert på klassisk håndverk og presisjon, tolket gjennom et moderne gastronomisk uttrykk. Årstidene setter rammene, og smaken står alltid i sentrum. Rettene er balanserte og klare med fokus på tekstur, dybde og sammenheng. Råvarene behandles med respekt og forståelse for sin opprinnelse, og den omkringliggende floraen og faunaen spiller en naturlig rolle i det kulinariske uttrykket – uten dogmer.
Vi gleder oss til å ønske deg velkommen til Melsted Badehotel.