Restauranten Melsted Badehotel ligger et par skridt fra vandkanten i gåafstand til Gudhjem. Her kan du opleve klassisk kvalitetshåndværk tilberedt af sæsonens lokale råvarer. Restauranten er indrettet i lyse nordiske nuancer med elegante referencer til badehotellets oprindelsesperiode i 30’erne.
RESTAURANT MELSTED BADEHOTEL
VELSMAG I
VANDKANTEN
Restaurant Melsted Badehotel er badehotellets naturlige samlingspunkt – et sted, hvor ro, nærvær og kvalitet mødes i uformelle og stemningsfulde rammer. Her er atmosfæren afslappet og imødekommende med fokus på godt værtskab og den særlige lethed, der kendetegner livet ved kysten. De lyse rum, den tætte forbindelse til naturen og udsigten til havets skiftende farver danner rammen om måltider, hvor tiden gerne må gå lidt langsommere, og hvor både hotellets gæster og besøgende udefra føler sig hjemme.
VORES KØKKENCHEF
Mathias Sejer Sørensen
Køkkenet ledes i dag af køkkenchef Mathias Sejer Sørensen og bygger på klassisk håndværk og præcision, fortolket gennem et nutidigt gastronomisk udtryk. Sæsonerne sætter rammen, og smagen er altid i centrum. Retterne er balancerede og klare med fokus på tekstur, dybde og sammenhæng. Råvarerne behandles med respekt og forståelse for deres oprindelse, og den omkringliggende flora og fauna spiller en naturlig rolle i det kulinariske udtryk – uden dogmer.
Vi glæder os til at byde dig velkommen på Melsted Badehotel.