På Restaurant Melsted Badehotel går velsmag, service og atmosfære op i en højere enhed. Restauranten ligger et par skridt fra vandkanten i gåafstand til Gudhjem. Her kan du opleve klassisk kvalitetshåndværk tilberedt af sæsonens lokale råvarer. Restauranten er indrettet i lyse nordiske nuancer med elegante referencer til badehotellets oprindelsesperiode i 30’erne.
VELSMAG I
VANDKANTEN
På Restaurant Melsted Badehotel kan du tilfredsstille dine sanser med ærlig og velsmagende mad. Køkkenet tager afsæt i det righoldige bornholmske spisekammer efter klassiske franske traditioner med et nordisk tvist. Nyd et lækkert udvalg af veltillavede retter til frokost med betagende udsigt til hav, strand og klipper. Vores 5-retters aftenmenu skifter dagligt med udgangspunkt i sæsonens lokale råvarer, når vores erfarne kokketeam tryller med det bedste fra Bornholm. Hele sommeren har du mulighed for at opleve vores berømte skaldyrsaften hver onsdag – og lad os endeligt vide, hvis du har særlige ønsker på forhånd, så kan det meste lade sig gøre.
Morgenmaden varierer også dagligt med frisk frugt, bær, lokale specialiteter, hjemmelavet bagværk og små varme retter.
Åbningstider: Morgen: kl. 8-10, Frokost: kl. 11.30-16, Aften: kl. 18-21
Badehotel & Restaurant holder åbent fra påske til og med efterårsferien.
Ren Forkælelse
Madoplevelsen er en vigtig del af opholdet på Melsted Badehotel. Vi er derfor begejstrede for, at vi har kunnet samle et erfarent team til at drive restauranten med Martin Nick Hansen og Charlotte Leffland i spidsen.
Martin har mange års erfaring som kok, blandt andet som køkkenchef på Fredensborg Badehotel her på Bornholm. Han startede sin tid på Melsted Badehotel som vores tidligere restauratører Troels Madsen og Daniel Kruses højre hånd. Charlotte startede sin tid her i receptionen, men blev hurtigt også en del af restaurantens ledelsesteam.
Både Martin og Charlotte har således indgående kendskab til samspillet mellem restaurant og hotel og ikke mindst til det høje kulinariske niveau, som vores restaurant er kendt for. Deres indgående kendskab til det bornholmske spisekammer kommer til udtryk i spændende menuer, der varierer dagligt og efter sæsonen.
Det vigtigste for Martin, Charlotte og deres team er at levere den helstøbte madoplevelse, hvor god mad, vin, service og afslappet stemning går op i en højere enhed, så både hotelgæster og lokale føler sig velkomne.
Velkommen til Restaurant Melsted Badehotel