Melsted Badehotel er Bornholms første strandhotell, omhyggelig renovert i klassisk nordisk stil med vakre referanser til strandhotellets opprinnelige periode på 1930-tallet. Hotellet har en ypperlig beliggenhet med utsikt over øyas særegne klipper og Melsted Strand, en idyllisk sandstrand i utkanten av Gudhjem med både en bekk, en sjøgresseng og en badebrygge. Strandhotellet er åpent fra påskeferien til og med uke 42 (høstferien).
ET EKTE STRANDHOTELL
Melsted Badehotel har en førsteklasses beliggenhet ved vannet på den idylliske Melsted Strand med panoramautsikt over Østersjøen og de karakteristiske bornholmske granittklippene.
Helt siden badehotellet åpnet i 1932, har det vært regnet som et av de beste på Bornholm. Den markante hvite funkisbygningen trekker paralleller til Arne Jacobsens ikoniske strandpark i Klampenborg, som også åpnet i 1932. Opprinnelig var det også funksjonelle omkledningshytter på Melsted Strand, slik at badegjestene kunne skifte direkte på stranden.
I dag kan du føle historiens sus i kysthotellets eksklusive omgivelser, mens du blir bortskjemt her ved vannkanten med førsteklasses service og gastronomi av stjernekokken Mathias Seier Sørensen og hans kone Andrea Aguirre Suarez. Hele kysthotellet er omhyggelig renovert og inkluderer 21 vakre, individuelt innredede rom.
Enten du er på rommet ditt, på hotellets 18 000 m² store private strandeng eller i hotellets vakre restaurant ved vannkanten, er det en formidabel utsikt over Østersjøen og de naturskjønne områdene rundt hotellet, som inviterer til turer i alle retninger. Blant annet langs den naturskjønne klippestien til Gudhjem havn på litt over 1 km, kjent som en av landets mest spennende turer.
Velkommen til Melsted Badehotel
2021 - Nå
Høsten 2021 overtar familien Halborg-Bendtsen Melsted Badehotel med en visjon om å skape et lokalt forankret og tradisjonsrikt badehotell basert på stedets natur, historie og nærmiljø i og rundt Gudhjem.
Denne visjonen videreføres i dag av kysthotellets vertspar, hotell- og kokk Mathias Sejer Sørensen og hans kone Andrea Aguirre Suarez. Mathias har solid bakgrunn fra noen av bransjens mest anerkjente kjøkken og hoteller og bringer både faglig tyngde, ledererfaring og en sterk lidenskap for klassisk nordisk mat til Melsted. Sammen står paret i spissen for den daglige driften og utviklingen av kysthotellets kulinariske profil med en klar ambisjon om å kombinere høy gastronomisk kvalitet med tilstedeværelse, sesong og lokale råvarer – med respekt for kysthotellets historie og ånd.
De fysiske omgivelsene på Melsted Badehotel får en fullstendig oppgradering i klassisk badehotellstil med respekt for hotellets grunnleggende DNA og tidsånd. En av tidens beste interiørdesignere, Josephine Malling, tegner badehotellets fornyede designlinje, som balanserer vakkert mellom det romantiske badehotellet og den nordiske minimalismen som er karakteristisk for badehotellets opprinnelige periode på 1930-tallet.
2018
I 2018 overtok den bornholmske forretningsmannen Michael Almeborg Melsted Badehotel med et klart mål om å videreutvikle og styrke hotellets posisjon som et av Bornholms mest sjarmerende og velbeliggende destinasjoner ved vannkanten. Under hans eierskap ble det gjennomført en rekke betydelige renoveringsprosjekter, noe som ga hotellets eksteriør et betydelig løft. Nye terrasser ble etablert, nye tak ble satt på tre av bygningene, og restauranten i hovedbygningen fikk nye vinduer og dører, noe som forbedret både funksjonalitet og estetikk. Almeborgs engasjement og investeringer bidro til å bevare den klassiske identiteten til kysthotellet, samtidig som det fysiske miljøet ble modernisert for gjestenes komfort og opplevelse.
I denne perioden ble kysthotellet leid av ekteparet Steen Berthelsen og Camilla Faaborg-Andersen, som med konseptet «stille luksus» videreførte det tidligere uttrykket i en avslappet og imøtekommende atmosfære. Med Steen Berthelsens mer enn 40 års erfaring i restaurantbransjen utviklet hotellets gastronomiske tilbud seg betydelig, og de kulinariske opplevelsene ble løftet til nye nivåer.
2000
Familien Hjorth Madsen kjøper Melsted badehotell, og Lise Hjort Madsen legger hav av energi og krefter i stedet de neste 18 årene. Hun hadde en drøm om å skape et lite, vakkert hotell og fikk ideen til sitt nye livsverk da hun bodde i Sør-England og forelsket seg i de fine, små badehotellene på den engelske sørkysten. Hun gikk i gang med å renovere og modernisere interiøret på hotellet i beste New England-stil med vakre klassiske tekstiler, delikate små franske lamper, luksuriøse senger og romantiske antikviteter.
Hun la grunnlaget for det idylliske og fredelige Melsted Badehotel vi kjenner i dag med sitt brennende ønske om å beskytte freden og roen du opplever her ved vannkanten. Hun kalte hotellet "Det lille hotellet med en stemme full av omsorg".
Melsted Badehotel får også et stort kulinarisk løft, og Lise Hjort Madsen bidrar til å styrke matkulturen på Bornholm. Hun setter for alvor Melsted Badehotel på det gastronomiske kartet gjennom et samarbeid med Erwin Lauterbach og to av hans Saison-kokker, Frederik Bille Brahe og Peter Nøhr Christensen. Erwin Lauterbach anses av mange for å være litt av en trollmann på kjøkkenet, og kokken som startet den gastronomiske bølgen som i dag har resultert i restauranter som NOMA og verdensberømte danske kokker.
1995
I 1995 ble Melsted Badehotel kjøpt av den lokale restauratøren Erik Noe, som satte en ny retning for stedet og la grunnlaget for identiteten hotellet har i dag. Noe initierte den første omfattende utvendige renoveringen av de hvitkalkede bygningene til badehotellet med de karakteristiske blå vinduene og åpne, grønne områdene, slik at hotellets klassiske arkitektur ble gjenopplivet og styrket i sin opprinnelige eleganse. Hans arbeid med å forbedre både fasadene og uteområdene gjorde Melsted Badehotel mer attraktivt og moderne, samtidig som det bevarte sin historiske sjarm – og under hans eierskap opplevde stedet en betydelig vekst i både lokal og turistisk popularitet. Badehotellet blomstret og ble et fast reisemål for både bornholmere og besøkende fra nært og fjernt, takket være det fornyede fokuset på både kvalitet og gjesteopplevelse.
Etter Erik Noes plutselige død i 2000 tok nye eiere over, og historien om Melsted Badehotel fortsatte å ta form i årene som fulgte.
1932 - 1995
Klara Christensen var en av pionerene innen turisme på Bornholm. Hun hoppet tidlig på den nyeste trenden blant den øvre middelklassen: sommerferie. Ganske enkelt ved å leie ut rommene i huset sitt til sommergjester. Hun drev det hele selv, og i 1935 bygde Klara en helt ny og glitrende bygning ved siden av det gamle huset. Pension Ellebæk het stedet, og den funkisinspirerte bygningen er i dag Melsted Badehotel. Selv den gang var det kritthvitt.
I 1949 ble hotellet solgt og levde en heller uanselig tilværelse med forskjellige eiere, blant annet Harry Hammer, som var vert på stedet i et titalls år - og for øvrig en tid formann i Gudhjem og Omegns Turistforening. Deretter Aksel Hansen frem til 1983 og Lillian og Benny Henriksen frem til 1995.