Melsted Badehotel er et Bornholms første badehotel, nænsomt renoveret i klassisk nordisk stil med smukke referencer til badehotellets oprindelse periode i 30’erne. Hotellet er suverænt placeret med udsigt til øens særegne klipper og Melsted Strand, der er en idyllisk sandstrand i udkanten af Gudhjem med både åløb, marehalm og badebro. Badehotellet holder åbent fra påskeferien frem til og med uge 42 (efterårsferien).
ET ÆGTE BADEHOTEL
Melsted Badehotel ligger på bedste beliggenhed i vandkanten ud til idylliske Melsted Strand med panoramaudsigt over Østersøen og de karakteristiske bornholmske granitklipper.
Lige siden badehotellet åbnede tilbage i 1932, har det været regnet for et af Bornholms bedste. Det markante hvide funkisbyggeri drager paralleller til Arne Jacobsens ikoniske strandpark i Klampenborg, der også åbnede i 1932. Oprindeligt var der også her funktionelle omklædningskabiner på Melsted Strand, så badegæster kunne klæde om direkte på stranden.
I dag kan du mærke historiens vingesus i badehotellets eksklusive rammer, mens du forkæles her i vandkanten med service og gastronomi i særklasse af stjernekok Mathias Seier Sørensen og hans hustru Andrea Aguirre Suarez. Hele badehotellet er nænsomt renoveret og omfatter 21 smukke individuelt indrettede værelser.
Uanset om du befinder dig i dit værelse, i hotellets 18.000 kvm store private strandeng eller i hotellets smukke restaurant i vandkanten, er der formidabel udsigt over Østersøen og de naturskønne områder omkring hotellet, inviterer til gåture i alle retninger. Bl.a. langs den sceniske klippesti ind til Gudhjem Havn på lidt over en 1 km, kendt som en af landets mest spændende vandreture.
Velkommen til Melsted Badehotel
2021 - Nu
I efteråret 2021 overtager familien Halborg-Bendtsen Melsted Badehotel med en vision om at skabe et lokalforankret og traditionsrigt badehotel med udgangspunkt i stedets naturlige omgivelser, historie og nærmiljø i og omkring Gudhjem.
Denne vision videreføres i dag af badehotellets værtspar, hotel- og køkkenchef Mathias Sejer Sørensen og hans hustru Andrea Aguirre Suarez. Mathias har en solid baggrund fra nogle af branchens mest anerkendte køkkener og hoteller og bringer både faglig tyngde, ledelseserfaring og en stærk passion for det klassiske nordiske køkken med sig til Melsted. Sammen står parret i spidsen for den daglige drift og udviklingen af badehotellets kulinariske profil med en klar ambition om at forene høj gastronomisk kvalitet med nærvær, sæson og lokale råvarer – i respekt for badehotellets historie og ånd.
De fysiske rammer på Melsted Badehotel får et gennemgående løft i den klassiske badehotelstil med respekt for hotellets grundlæggende DNA og tidsånd. En af tidens bedste indretningsarkitekter, Josephine Malling, tegner badehotellets fornyede designlinje, som balancerer smukt mellem det romantiske badehotel og den nordiske minimalisme kendetegnende for badehotellets oprindelsesperiode i 1930’erne.
2018
I 2018 overtog den bornholmske erhvervsmand Michael Almeborg Melsted Badehotel med et klart mål om at videreudvikle og styrke hotellets position som én af Bornholms mest charmerende og velplacerede destinationer ved vandet. Under hans ejerskab gennemførtes en række betydelige renoveringsprojekter, som gav hotellets ydre rammer et markant løft. Der blev etableret nye terrasser, lagt nye tage på tre af bygningerne, og restauranten i hovedbygningen fik nye vinduer og døre, der både forbedrede både funktionalitet og æstetik. Almeborgs engagement og investeringer var med til at bevare badehotellets klassiske identitet samtidig med, at de fysiske rammer blev moderniseret til gæsternes komfort og oplevelse.
I denne periode blev badehotellet forpagtet af ægteparret Steen Berthelsen og Camilla Faaborg-Andersen, som med konceptet “stille luksus” videreførte det hidtidige udtryk i en afslappet og imødekommende atmosfære. Med Steen Berthelsens mere end 40 års erfaring i restaurationsbranchen udvikledes hotellets gastronomiske tilbud betydeligt, og de kulinariske oplevelser blev løftet til nye niveauer
2000
Familien Hjorth Madsen køber Melsted badehotel og Lise Hjort Madsen lægger oceaner af energi og kræfter i stedet igennem de næste 18 år. Hun har en drøm om at lave et lille lækkert hotel og fik ideen til sit nye livsværk, da hun boede i det sydlige England og forelskede sig i de fine små badehoteller på den engelske sydkyst. Hun igangsætter en indvendig renovering og modernisering af hotellet i bedste New England-stil med smukke klassiske tekstiler, fine små franske lamper, luksussenge og romantiske antikviteter.
Hun lægger fundamentet til det idylliske og fredfyldte Melsted Badehotel, vi kender i dag med sit brændende ønske om at værne om den fred og ro, man oplever her i vandkanten. Hun kaldte hotellet “Det lille hotel med en stemme fuld af omsorg.
Melsted Badehotel får også et gevaldigt kulinarisk løft og Lise Hjort Madsen er herigennem med til at styrke madkulturen på Bornholm. Hun får for alvor sat Melsted Badehotel på det gastronomiske landkort igennem et samarbejde med Erwin Lauterbach og to af hans Saison-kokke, Frederik Bille Brahe og Peter Nøhr Christensen. Erwin Lauterbach bliver af mange betragtet som noget af en troldmand i et køkken, og som kokken, der startede den bølge af gastronomisk udvikling, der i dag er endt med restauranter som NOMA og verdensberømmede danske kokke.
1995
I 1995 blev Melsted Badehotel købt af den lokale restauratør Erik Noe, der fik sat en ny retning for stedet og lagde fundamentet til den identitet, hotellet har i dag. Noe igangsatte den første gennemgribende udvendige renovering af badehotellets kridhvide bygninger med de karakteristiske blå vinduer og de åbne, grønne områder, så hotellets klassiske arkitektur blev genoplivet og styrket i sin oprindelige elegance. Hans arbejde med at forbedre både facader og uderum gjorde Melsted Badehotel mere attraktivt og tidssvarende, samtidig med at den historiske charme blev bevaret – og under hans ejerskab oplevede stedet en betydelig vækst i både lokal og turistmæssig popularitet. Badehotellet blomstrede op og blev et fast tilløbssted for både bornholmere og besøgende fra nær og fjern, takket være den fornyede fokus på både kvalitet og gæsteoplevelse.
Efter Erik Noes pludselige død i år 2000 trådte nye ejere til, og historien om Melsted Badehotel formede sig videre i årene derefte
1932 - 1995
Klara Christensen var en pionererne inden for turismen på Bornholm. Hun sprang tidligt med på det bedre borgerskabs nyeste trend: at holde sommerferie. Ganske enkelt ved at leje værelserne ud i sit hus til sommergæster. Hun drev det hele selv og i 1935 byggede Klara en helt ny og funklende bygning ved siden af det gamle hus. Pension Ellebæk kaldtes stedet og den funkis inspirerede bygning er i dag Melsted Badehotel. Også dengang var det kridhvidt.
I 1949 blev hotellet solgt, og lever en ret ubemærket tilværelse med forskellige ejere, herunder, Harry Hammer, der var vært på stedet i en snes år – og i øvrigt for en tid formand for Gudhjem og Omegns Turistforening. Dernæst Aksel Hansen frem til 1983 og Lillian og Benny Henriksen frem til 1995.