Melsted Badehotel är Bornholms första strandhotell, omsorgsfullt renoverat i klassisk nordisk stil med vackra referenser till hotellets ursprung på 1930-talet. Hotellet har ett fantastiskt läge med utsikt över öns karakteristiska klippor och Melsted Strand, en idyllisk sandstrand i utkanten av Gudhjem med en bäck, strandråg och en badbrygga. Strandhotellet är öppet från påsklovet till vecka 42 (höstlovet).
ETT RIKTIGT HOTELL VID HAVET
Melsted Badehotel har ett utmärkt läge vid vattnet på idylliska Melsted Strand med panoramautsikt över Östersjön och de karakteristiska Bornholms granitklipporna.
Ända sedan badhotellet öppnade 1932 har det ansetts vara ett av de bästa på Bornholm. Den slående vita funkisbyggnaden drar paralleller till Arne Jacobsens ikoniska strandpark i Klampenborg, som också öppnade 1932. Ursprungligen fanns det även funktionella omklädningshytter på Melsted Strand, så att badgästerna kunde byta om direkt på stranden.
Idag kan du känna historiens andedräkt i den exklusiva miljön på strandhotellet, samtidigt som du blir bortskämd vid vattnet med förstklassig service och gastronomi från Michelin-stjärnbelönade kocken Mathias Seier Sørensen och hans fru Andrea Aguirre Suarez. Hela strandhotellet har renoverats omsorgsfullt och består av 21 vackra, individuellt inredda rum.
Oavsett om du befinner dig på ditt rum, på hotellets 18 000 kvadratmeter stora privata strandäng eller i hotellets vackra restaurang vid vattnet, har du en magnifik utsikt över Östersjön och de natursköna omgivningarna runt hotellet, som inbjuder till promenader i alla riktningar. Bland annat längs den vackra klippstigen till Gudhjem Hamn, drygt 1 km bort, som är känd som en av landets mest spännande vandringsleder.
Välkommen till Melsted Badehotel
2021 - Nu
Hösten 2021 tar familjen Halborg-Bendtsen över Melsted Badehotel med en vision om att skapa ett lokalt förankrat och traditionellt strandhotell baserat på platsens natur, historia och lokala miljö i och runt Gudhjem.
Denna vision förs idag vidare av hotellets värdar, hotell- och kökschef Mathias Sejer Sørensen och hans fru Andrea Aguirre Suarez. Mathias har en gedigen bakgrund från några av branschens mest renommerade kök och hotell och tillför Melsted både professionell expertis, ledningserfarenhet och en stark passion för klassisk nordisk matlagning. Tillsammans styr paret den dagliga driften och utvecklingen av det kustnära hotellets kulinariska profil, med en tydlig ambition att kombinera hög gastronomisk kvalitet med en känsla för platsen, säsong och lokala råvaror – i linje med det kustnära hotellets historia och anda.
Den fysiska miljön på Melsted Badehotel genomgår en grundlig renovering i klassisk badhotellstil, med respekt för hotellets grundläggande DNA och tidsandan. En av dagens bästa inredningsarkitekter, Josephine Malling, ansvarar för strandhotellets nya design, som skapar en vacker balans mellan det romantiska strandhotellet och den nordiska minimalism som kännetecknar hotellets ursprung på 1930-talet.
2018
2018 tog Bornholms affärsman Michael Almeborg över Melsted Badehotel med ett tydligt mål att vidareutveckla och stärka hotellets position som en av Bornholms charmigaste och mest välbelägna destinationer vid vattnet. Under hans ägande genomfördes ett antal betydande renoveringsprojekt som gav hotellets exteriör ett betydande lyft. Nya terrasser byggdes, nya tak lades på tre av byggnaderna och restaurangen i huvudbyggnaden fick nya fönster och dörrar, vilket förbättrade både funktionalitet och estetik. Almeborgs engagemang och investeringar bidrog till att bevara det klassiska hotellets identitet vid havet samtidigt som den fysiska miljön moderniserades för gästernas komfort och upplevelse.
Under denna period hyrdes hotellet vid havet av Steen Berthelsen och Camilla Faaborg-Andersen, som fortsatte med det tidigare konceptet ”diskret lyx” i en avslappnad och välkomnande atmosfär. Med Steen Berthelsens mer än 40 års erfarenhet inom restaurangbranschen utvecklades hotellets gastronomiska utbud avsevärt och de kulinariska upplevelserna lyftes till nya nivåer.
2000
Familjen Hjorth Madsen köper Melsted strandhotell och Lise Hjort Madsen lägger ner massor av energi och arbete på hotellet under de kommande 18 åren. Hon hade en dröm om att skapa ett litet, vackert hotell och fick idén till sitt nya livsverk när hon bodde i södra England och förälskade sig i de fina små strandhotellen på den engelska sydkusten. Hon började renovera och modernisera hotellets interiör i bästa New England-stil med vackra klassiska textilier, fina små franska lampor, lyxiga sängar och romantiska antikviteter.
Hon lade grunden till det idylliska och fridfulla Melsted Badehotel som vi känner till i dag, med sin brinnande önskan att skydda den frid och det lugn som du upplever här vid vattnet. Hon kallade hotellet för "Det lilla hotellet med en röst full av omsorg".
Melsted Badehotel får också ett stort kulinariskt lyft och Lise Hjort Madsen bidrar till att stärka matkulturen på Bornholm. Hon sätter verkligen Melsted Badehotel på den gastronomiska kartan genom ett samarbete med Erwin Lauterbach och två av hans säsongskockar, Frederik Bille Brahe och Peter Nøhr Christensen. Erwin Lauterbach anses av många vara något av en trollkarl i köket och den kock som startade den våg av gastronomisk utveckling som idag har resulterat i restauranger som NOMA och världsberömda danska kockar.
1995
1995 köptes Melsted Badehotel av den lokala restaurangägaren Erik Noe, som gav hotellet en ny inriktning och lade grunden till den identitet som hotellet har idag. Noe initierade den första omfattande renoveringen av det kustnära hotellets kritvita byggnader med sina karakteristiska blå fönster och öppna grönområden, vilket återupplivade och förstärkte hotellets klassiska arkitektur och ursprungliga elegans. Hans arbete med att förbättra både fasaderna och utomhusutrymmena gjorde Melsted Badehotel mer attraktivt och modernt, samtidigt som dess historiska charm bevarades – och under hans ägande upplevde hotellet en betydande ökning i popularitet både bland lokalbefolkningen och turister. Havshotellet blomstrade och blev ett populärt resmål för både Bornholms invånare och besökare från när och fjärran, tack vare det förnyade fokuset på både kvalitet och gästupplevelse.
Efter Erik Noes plötsliga bortgång år 2000 tog nya ägare över, och Melsted Badehotels historia fortsatte att utvecklas under de följande åren.
1932 - 1995
Klara Christensen var en av pionjärerna inom turismen på Bornholm. Tidigt hoppade hon på den nyaste trenden bland den övre medelklassen: sommarsemester. Helt enkelt genom att hyra ut rummen i sitt hus till sommargäster. Hon skötte allt själv och 1935 byggde Klara en helt ny och glittrande byggnad bredvid det gamla huset. Pension Ellebæk hette det och den funkisinspirerade byggnaden är idag Melsted Badehotel. Redan på den tiden var det kritvitt.
1949 såldes hotellet och levde en ganska diskret tillvaro med olika ägare, bland annat Harry Hammer, som var värd på hotellet i ett dussintal år - och för övrigt en tid ordförande för Gudhjem og Omegns Turistforening. Därefter Aksel Hansen fram till 1983 och Lillian och Benny Henriksen fram till 1995.