Lunsjtid

Snacks

6 østers naturell 250,-

Spansk Iberico-skinke 160,-

30 gr. Antonius Baerii kaviar & garnityr 500 kr

Grønne oliven 45,-

Hvit asparges, håndpillede reker og sausmousseline 245,-

Gulfinnet tunfisk, ponzu, yuzu, koriander og sesam, fanget på line 170 kr

Carpaccio av oksefilet, toast, marg, gressløk og saltet plomme 175,-

Chèvre Chaud, grønn asparges, squash & pistasj 150,-

Villreker thermidor – comté, safran og gressløk 165,-

Stekt makrellfilet og varm potetsalat 175,-

Tahiti vaniljeis og rabarbracoulis 95 kr

Søte/petit fours 65,-