frokost menu
Fra kl. 11.30-16
Kartoffelmaden – 145,-
Nykogte kartofler – urtemayo – sprøde og syltede løg – urtesalat
Tilkøb: Røgmarinerede matjes sild – 45,-
Dagens salat – 135,-
Lækker blandet grøn salat med hjemmelavet dressing – brød og smør
Tilkøb: Laks eller “tjød” – 65,-
Pil-selv roserejer & skalrejer – 175,-
Citronmayo – grillet citron – salat – brød og smør
1/2 Hummer – 365,-
Kogt hummer med 2 slags mayo – salat – grillet citron – salat – brød og smør
Tatar – 175,-
Klassisk rørt oksetatar af Nordjysk naturkød – trøffelmayo – sylt – trøffelchips – urtesalat
Tilkøb: Pommes frites med trøffelmayo – 45,-
Dagens fisk – 245,-
Dagens fangst med sauce – grillet spidskål – urter – dild – ristede mandler
Spidskål – 135,-
Grillet spidskål med dildmayo – syrlig gel – urter – dild – ristede mandler
Hønsesalat – 165 ,-
Ristet rugbrød – syltede bøgehatte – estragon – tørsaltet bacon
Dagens østers 50,-/stk.
Frisk revet trøffel 100,-
20g caviar 200,-
RABARBER & IS – 90,-
Rabarberkompot med vanilje – bagt hvid chokolade med crumble –
koldskålsis fra Isfabrikken i Snogebæk
dagens kage – 90,-