frokost menu

Kartoffelmaden – 145,-

Nykogte kartofler – urtemayo – sprøde og syltede løg – urtesalat

Tilkøb: Røgmarinerede matjes sild – 45,-

Dagens salat – 135,-

Lækker blandet grøn salat med hjemmelavet dressing – brød og smør

Tilkøb: Laks eller “tjød” – 65,-

Pil-selv roserejer & skalrejer – 175,-

Citronmayo – grillet citron – salat – brød og smør

1/2 Hummer – 365,-

Kogt hummer med 2 slags mayo – salat – grillet citron – salat – brød og smør

Tatar – 175,-

Klassisk rørt oksetatar af Nordjysk naturkød – trøffelmayo – sylt – trøffelchips – urtesalat

Tilkøb: Pommes frites med trøffelmayo – 45,-

Dagens fisk – 245,-

Dagens fangst med sauce – grillet spidskål – urter – dild – ristede mandler

Spidskål – 135,-

Grillet spidskål med dildmayo – syrlig gel – urter – dild – ristede mandler

Hønsesalat – 165 ,-

Ristet rugbrød – syltede bøgehatte – estragon – tørsaltet bacon

Dagens østers 50,-/stk.

Frisk revet trøffel 100,-

20g caviar 200,-

RABARBER & IS – 90,-

Rabarberkompot med vanilje – bagt hvid chokolade med crumble –

koldskålsis fra Isfabrikken i Snogebæk

dagens kage – 90,-